Ingrédients
Équivalences
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 gousse(s) d'ail
- 1 carotte
- 1 blanc de poireaux (facultatif)
- 2 tomates pelées
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 CS de concentré de tomates
- 1 boîte de Tomacou*is (sauce tomate en brique)
- 1 boîte de champignons de Paris
- 6 steacks hachés
- 5 tranches de jambon blanc
- 50 à 100 g de lardons fumés (selon les goûts)
Sauce bolognaise -recette perso-
pour lasagnes et spaghettis
Ingrédients:
2 CS d'huile d'olive
1 gros oignon
1 ou 2 gousses d'ail (selon les goûts)
1 carotte
1 blanc de poireaux (facultatif)
2 tomates pelées
1 boîte de tomates pelées
1 CS de concentré de tomates
1 boîte de Tomacou*is (sauce tomate en brique)
1 boîte de champignons de Paris
6 steacks hachés
5 tranches de jambon blanc
50 à 100 g de lardons fumés (selon les goûts)
-Perso, je mets des lardons fumés que dans les spaghettis, mais pas dans les lasagnes-.
sel, poivre
herbes de provence, origan
Préparation:
Dans le TM
Mixer l'oignonquelques sec VIT 5.Réserver.
Ecraser les gousses d'ail dans le presse-ail. Réserver.
Mixer la carotte, le blanc de poireaux(facultatif) quelques sec VIT 5. Réserver.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le blanc de poireaux (s'il y a) dans l'huile d'olive 6 min à 85° VIT 3.
Ajouter tous les autres ingrédients, dans l'ordre. Attention : Mettre des morceaux de steacks et de jambon (pas en entier, ni mixés).
Laisser mijoter 15 min à 85° VIT mijotage ou VIT 2 (TM21).
pour lasagnes et spaghettis
Ingrédients:
2 CS d'huile d'olive
1 gros oignon
1 ou 2 gousses d'ail (selon les goûts)
1 carotte
1 blanc de poireaux (facultatif)
2 tomates pelées
1 boîte de tomates pelées
1 CS de concentré de tomates
1 boîte de Tomacou*is (sauce tomate en brique)
1 boîte de champignons de Paris
6 steacks hachés
5 tranches de jambon blanc
50 à 100 g de lardons fumés (selon les goûts)
-Perso, je mets des lardons fumés que dans les spaghettis, mais pas dans les lasagnes-.
sel, poivre
herbes de provence, origan
Préparation:
Dans le TM
Mixer l'oignonquelques sec VIT 5.Réserver.
Ecraser les gousses d'ail dans le presse-ail. Réserver.
Mixer la carotte, le blanc de poireaux(facultatif) quelques sec VIT 5. Réserver.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le blanc de poireaux (s'il y a) dans l'huile d'olive 6 min à 85° VIT 3.
Ajouter tous les autres ingrédients, dans l'ordre. Attention : Mettre des morceaux de steacks et de jambon (pas en entier, ni mixés).
Laisser mijoter 15 min à 85° VIT mijotage ou VIT 2 (TM21).
Modifié (sept. 2007)
