Ingrédients
Équivalences
- 3 portions de saumon
- 300 g de pommes de terre nouvelles
- 15 g d’huile d’olive
- 1 oignon
- 100 g de carottes
- 1 c à s de savora (ou moutarde)
- 5 g de girolles séchées à réhydrater
- 100 g de crème de soja
- sel
- poivre
Saumon aux girolles
Ingrédients: pour 3 (petits mangeurs !)
3 portions de saumon
300 g de pommes de terre nouvelles
15 g d’huile d’olive
1 oignon
100 g de carottes
1 c à s de savora (on peut aussi prendre de la moutarde)
5 g de girolles séchées à réhydrater
100 g de crème de soja
sel
poivre
Préparation:
Faire tourner le thermomixer à vitesse 5
Jeter l’oignon coupé en quatre et les carottes
Mixer jusqu’à 10 sec. Arrêter, racler les bords du bol.
Ajouter l’huile et régler 5 min/100°/mijotage.
2 min avant la fin faire tomber les girolles égoutées dans le bol.
Verser la savora, saler et poivrer. Ajouter 200 g d’eau.
Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson. Fermer
Placer le saumon sur des feuilles de salade dans le varoma/
Faire cuire 18 min/varoma/mijotage.
Ajouter la crème de soja dans le bol et mixer 5 sec/vit 4 puis 2 min/70°/mijotage.
Dresser les filets de saumon sur les assiettes avec les pommes de terre
Napper de sauce et servir.
Ingrédients: pour 3 (petits mangeurs !)
3 portions de saumon
300 g de pommes de terre nouvelles
15 g d’huile d’olive
1 oignon
100 g de carottes
1 c à s de savora (on peut aussi prendre de la moutarde)
5 g de girolles séchées à réhydrater
100 g de crème de soja
sel
poivre
Préparation:
Faire tourner le thermomixer à vitesse 5
Jeter l’oignon coupé en quatre et les carottes
Mixer jusqu’à 10 sec. Arrêter, racler les bords du bol.
Ajouter l’huile et régler 5 min/100°/mijotage.
2 min avant la fin faire tomber les girolles égoutées dans le bol.
Verser la savora, saler et poivrer. Ajouter 200 g d’eau.
Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson. Fermer
Placer le saumon sur des feuilles de salade dans le varoma/
Faire cuire 18 min/varoma/mijotage.
Ajouter la crème de soja dans le bol et mixer 5 sec/vit 4 puis 2 min/70°/mijotage.
Dresser les filets de saumon sur les assiettes avec les pommes de terre
Napper de sauce et servir.