Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine ( semi complete pour moi)
- 1 oeuf
- 80 g de beurre 41%
- 10 cl de lait écrémé
- 1 demi sachet de levure à gâteau
- 100 g de cantal râpé.(ou vos restes de fromage)
Scones salés au fromage
Inspiré d'une recette de Malcom Hillier et par Cléa cuisine
Ingrédients:
Ma base =
* 250 g de farine ( semi complete pour moi)
* 1 oeuf
* 80 g de beurre 41%
* 10 cl de lait écrémé
* 1 demi sachet de levure à gâteau
+ * 100 g de cantal râpé.(ou vos restes de fromage)
Préparation:
* Préchauffez le four th 7 ou 220
* Mettre le cantal dans le bol et mixer 20 secondes Vitesse 5
* Ajoutez dans le bol farine, oeuf, lait, levure FONCTION EPI 1 MINUTE
* Sortez la pâte du bol en le renversant et en mobilisant l"axe du couteau.
* Abaissez la pâte à 2 cm d'épaisseur sur une surface farinée
* coupez des disques avec une forme ronde ou un verre
* posez les sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque anti adherente
* Glacez les au doigts ou au pinceau au lait.
* Cuire 10 à 12 minutes au four
* Des que les scones sont dorés, les déposer sur une grille
Dégustez tiède avec une salade.
Ils se congèlent tres bien (conservation 6 semaines) Après la décongélation, faite les tièdir au four.
Inspiré d'une recette de Malcom Hillier et par Cléa cuisine
Ingrédients:
Ma base =
* 250 g de farine ( semi complete pour moi)
* 1 oeuf
* 80 g de beurre 41%
* 10 cl de lait écrémé
* 1 demi sachet de levure à gâteau
+ * 100 g de cantal râpé.(ou vos restes de fromage)
Préparation:
* Préchauffez le four th 7 ou 220
* Mettre le cantal dans le bol et mixer 20 secondes Vitesse 5
* Ajoutez dans le bol farine, oeuf, lait, levure FONCTION EPI 1 MINUTE
* Sortez la pâte du bol en le renversant et en mobilisant l"axe du couteau.
* Abaissez la pâte à 2 cm d'épaisseur sur une surface farinée
* coupez des disques avec une forme ronde ou un verre
* posez les sur une feuille de papier sulfurisé ou une plaque anti adherente
* Glacez les au doigts ou au pinceau au lait.
* Cuire 10 à 12 minutes au four
* Des que les scones sont dorés, les déposer sur une grille
Dégustez tiède avec une salade.
Ils se congèlent tres bien (conservation 6 semaines) Après la décongélation, faite les tièdir au four.