Ingrédients
Équivalences
- ½ litre d’eau
- 150 gr de chocolat noir
- 125 gr de sucre
- 25 gr de cacao non sucré
- Vanille selon goût
je ne l'ai jamais fait au tm .... adaptation proposée en rouge:
Sorbet au chocolat
½ litre d’eau
150 gr de chocolat noir
125 gr de sucre
25 gr de cacao non sucré
Vanille selon goût
Mélanger sucre , cacao et eau et faire bouillir 5 min-->mettre 8 min 100° vit 2 pour atteindre l'ébullition, puis ajouter encore 5 min 100° vit2
Ajouter la vanille et le chocolat afin qu’il fonde --> mélanger vit 2 jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
faire prendre en sorbetière ou turbine une fois refroidi.
Laisser refroidir , mettre dans des bacs à glaçons et procéder comme pour les autres sorbets sans rien ajouter (pas de blanc d'oeuf...)
Sorbet au chocolat
½ litre d’eau
150 gr de chocolat noir
125 gr de sucre
25 gr de cacao non sucré
Vanille selon goût
Mélanger sucre , cacao et eau et faire bouillir 5 min-->mettre 8 min 100° vit 2 pour atteindre l'ébullition, puis ajouter encore 5 min 100° vit2
Ajouter la vanille et le chocolat afin qu’il fonde --> mélanger vit 2 jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
faire prendre en sorbetière ou turbine une fois refroidi.
Laisser refroidir , mettre dans des bacs à glaçons et procéder comme pour les autres sorbets sans rien ajouter (pas de blanc d'oeuf...)