Soupe de potiron au Thermomix

Soupe de potiron:

Dans le bol:
* des cubes de potirons épluchés
* des marrons épluchés au micro-ondes (une dizaine par demi-kilo)
* un bout de poireau
* 1 cac de bouillon de poule maison ( recette TM)
* sel + poivre blac
* de l'eau à hauteur

* on peut mettre des pommes de terre pour atténuer le potiron trop sucré

15 min varoma vit 1

retirer un peu d'eau pour avoir une texture très fine, mixer, ralonger avec de la crème et l'eau retirée pour avoir la consistance voulue

miam

c'est marrant que je lise ta question cet aprem car justement je viens d'en refaire hier:

+500 de chair de poulet sans graisse (moi j'ai pris haut de cuisse et filet à 50%)
+300 g de légumes et herbes variés: carottes+ poireau+ +oignon ou échalotte+ persil+céleri branche bien vert+ thym frais (du doses en fonction de ce que tu aimes le plus pour moi c'est poireau et persil)
+200 g de gros sel

hacher en 2 fois le poulet 10 sec vit 8 (TM ne peut pas le faire d'un coup) réserver
hacher les légumes 10 sec vit 6
ajouter le poulet et le sel
fermer le bol et placer le panier dessus pour éviter les projections tout en permettant l'évaporation
40 min T° varoma vit 2

moi je vérifie la cuisson jusqu(à avoir un résultat plutôt compact comme du concentré de tomate qui se durcira un peu plus en refroidissant

mettre dans un récipient hérmétique
se garde au réfrigérateur 6 à 8 mois

pour l'utiliser:
dans un bouillon c'est 1 cac par demi litre d'eau
et du reste moi je l'utilise au lieu de sel pour saler et aromatiser en même temps mes préparations