Ingrédients
Équivalences
- Zestes séchés
- 1 cas de sucre semoule
- 15g de sucre
sucre aromatisé avec momix.
je lève les zestes que je fais sécher dans mon nouveau joujou le deshydrateur (avant je le faisait audessus du radiateur)
une dois bien secs je pulvérise au momix- vous allez voir que c'est pas simple d'obtenir une fine poudre homogène, dond ce que je fais:
mettre les zestes ultra secs dans le bol de momix
pulversiser vitesse 10 pendant 30 secondes
mettre 1 cas de sucre semoule
pulversiser25 sec, rajouter du sucre (15o g )pulversiser 20 sec
ça parfume divinnement mes génoise: remplacer 1/4 ou 1/3 du sucre de la recette par le sucre aromatisé
jusqu´à présent j'en ai fait de citron et de clémentine
j'attends que les oranges du jardin de la grand-mère de mon mari murissent pour faire du sucre orange (elles sont bio et incomparable question saveur)
je lève les zestes que je fais sécher dans mon nouveau joujou le deshydrateur (avant je le faisait audessus du radiateur)
une dois bien secs je pulvérise au momix- vous allez voir que c'est pas simple d'obtenir une fine poudre homogène, dond ce que je fais:
mettre les zestes ultra secs dans le bol de momix
pulversiser vitesse 10 pendant 30 secondes
mettre 1 cas de sucre semoule
pulversiser25 sec, rajouter du sucre (15o g )pulversiser 20 sec
ça parfume divinnement mes génoise: remplacer 1/4 ou 1/3 du sucre de la recette par le sucre aromatisé
jusqu´à présent j'en ai fait de citron et de clémentine
j'attends que les oranges du jardin de la grand-mère de mon mari murissent pour faire du sucre orange (elles sont bio et incomparable question saveur)