Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de daurade sans la peau
- le jus d'un citron jaune
- 1/2 botte de ciboulette
- 50g de feuilles d'épinard
- poivre, fleur de sel
Tartare de daurade 
Origine : Claire - "le sens du goût" recette revisitée et adaptée Thermomix
Ingrédients:
4 filets de daurade sans la peau
le jus d'un citron jaune
1/2 botte de ciboulette
50g de feuilles d'épinard
poivre, fleur de sel
Préparation:
Emincer la ciboulette. La mettre dans le bol avec les filets de poisson et tous les autres ingrédients, mixer 15 à 20sec vit4
Disposer le tartare de daurade sur un lit de petites feuilles d'épinards crues. Servir bien frais.
Variante : très rafraichissant , le tartare peut être présenté en verrine associé à un tartare de saumon.
Dans le verre, disposer quelques feuilles d'épinard, un lit de tartare de saumon, à nouveau quelques feuilles d'épinard
et un lit de tartare de daurade pour terminer.
La 1ère photo a été prise avec des épinards en branche, je n'avais pas de feuilles fraiches au moment de la recette.
Cette fois c'est réparé et ça vaut le coup
Une recette gourmande et légère
Origine : Claire - "le sens du goût" recette revisitée et adaptée Thermomix
Ingrédients:
4 filets de daurade sans la peau
le jus d'un citron jaune
1/2 botte de ciboulette
50g de feuilles d'épinard
poivre, fleur de sel
Préparation:
Emincer la ciboulette. La mettre dans le bol avec les filets de poisson et tous les autres ingrédients, mixer 15 à 20sec vit4
Disposer le tartare de daurade sur un lit de petites feuilles d'épinards crues. Servir bien frais.
Variante : très rafraichissant , le tartare peut être présenté en verrine associé à un tartare de saumon.
Dans le verre, disposer quelques feuilles d'épinard, un lit de tartare de saumon, à nouveau quelques feuilles d'épinard
et un lit de tartare de daurade pour terminer.
La 1ère photo a été prise avec des épinards en branche, je n'avais pas de feuilles fraiches au moment de la recette.
Cette fois c'est réparé et ça vaut le coup
Une recette gourmande et légère
Modifié (mars 2008)