Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 cc de sel
- 2/3 de gobelet d'eau
- 300 g de champignons de Paris
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 4 gobelets de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Poivre (4 tours de moulin)
- 2 oeufs
- 150 g de gruyère râpé
Tarte aux champignons 
"Le livre des recettes Thermomix"
-Testée et approuvée par les Ottoki et leurs chums-
Ingrédients:
Pour la pâte brisée
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 cc de sel
2/3 de gobelet d'eau
Pour la garniture
300 g de champignons de Paris
50 g de beurre
50 g de farine
4 gobelets de lait
1 pincée de noix de muscade râpée
1/2 cc de sel
Poivre (4 tours de moulin)
2 oeufs
150 g de gruyère râpé
Préparation:
Préparer la pâte brisée. Garnir une tourtière beurrée avec la pâte, piquer le fond de place en place avec les dents d'une fourchette.
Faire cuire 20 min à four moyen 180°C (th6). Laisser le four allumé.
Nettoyer les champignons, les passer rapidement sous l'eau et les couper en lamelles. Les mettre dans le panier. A réserver.
Introduire le beurre et la farine dans le bol.
Régler 3 min à 100° VIT 4.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Introduire le panier rempli des champignons.
Régler 10 min à 90° VIT 5.
A l'arrêt de la minuterie, verser les champignons sur le fond de tarte. Ajouter les oeufs et la moitié du gruyère râpé dans le bol.
Mixer 10 sec VIT 8 sans chauffer.
Verser la préparation sur le fond de tarte. Parsemer du reste du gruyère râpé et faire cuire 20 min à four moyen 180°C (th6).
Cette tarte est également délicieuse avec des champignons sauvages : girolles, cèpes, mousserons ou morilles. Mais son coût de réalisation sera alors plus élevé.
"Le livre des recettes Thermomix"
-Testée et approuvée par les Ottoki et leurs chums-
Ingrédients:
Pour la pâte brisée
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 cc de sel
2/3 de gobelet d'eau
Pour la garniture
300 g de champignons de Paris
50 g de beurre
50 g de farine
4 gobelets de lait
1 pincée de noix de muscade râpée
1/2 cc de sel
Poivre (4 tours de moulin)
2 oeufs
150 g de gruyère râpé
Préparation:
Préparer la pâte brisée. Garnir une tourtière beurrée avec la pâte, piquer le fond de place en place avec les dents d'une fourchette.
Faire cuire 20 min à four moyen 180°C (th6). Laisser le four allumé.Nettoyer les champignons, les passer rapidement sous l'eau et les couper en lamelles. Les mettre dans le panier. A réserver.
Introduire le beurre et la farine dans le bol.
Régler 3 min à 100° VIT 4.A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Introduire le panier rempli des champignons.
Régler 10 min à 90° VIT 5.A l'arrêt de la minuterie, verser les champignons sur le fond de tarte. Ajouter les oeufs et la moitié du gruyère râpé dans le bol.
Mixer 10 sec VIT 8 sans chauffer.Verser la préparation sur le fond de tarte. Parsemer du reste du gruyère râpé et faire cuire 20 min à four moyen 180°C (th6).
Cette tarte est également délicieuse avec des champignons sauvages : girolles, cèpes, mousserons ou morilles. Mais son coût de réalisation sera alors plus élevé.
Modifié (oct. 2006)