Tarte aux Épinards et Gruyère au Thermomix

Coucou,

TARTE AUX EPINARDS

Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
100G de beurre en morceaux
1/2cc sel
200g farine
50g d'eau
Un ti peu de parmesan c trop bon

Pour la garniture :
800g épinards congelés (décongelés ou frais il faut 400g)
150g gruyère allégé
150g bacon et jambon (moitié moitié)
3 oeufs moi j'en aie mis 2 + 1 jaune d'oeuf
Sel poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180° beurrer et fariner un moule à tarte.
Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol et mixer 1MIN/VIT EPI
Racler les bords avec la spatule et mixer qqes sec/vit4
Réserver 1/4 de la pâte pour la déco, étaler le reste dans le moule à tarte. Cuire à blanc 10MIN/180°
Mettre la moitié des épinards avec tous les ingrédients de la garniture dans le bol sauf le jaune d'oeuf et mixer 10 SEC/VIT4
Ajouter le reste des épinards et mixer 1 min/VIT4 à l'aide de la spatule.
Verser la préparation sur la pâte à tarte.
Etaler la pâte restante en recouvrir la garniture, découper la pâte qui dépasse du plat, badigeonner du jaune d'oeuf avec un pinceau.
Cuire au four 35 min à 180°.
Pour les épinards congelés bien les essorer pour enlever toute l'eau avant de les mettre dans le bol.