Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid en dés
- 40 g de sucre glace
- 1 petit œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g d'amandes entières
- 130 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 40 g env d'amandes effilées
Tarte bakewell
(De cuisine Créa et adaptée au TM par Akouarelle)
Ingrédients:
Pâte :
200 g de farine
100 g de beurre froid en dés
40 g de sucre glace
1 petit œuf
1 pincée de sel
Garniture :
Confiture de framboises
200 g d'amandes entières
130 g de beurre mou
120 g de sucre
3 œufs
40 g env d'amandes effilées
Préparation:
Confiture (vous n’aurez pas besoin de toute cette quantité mais tant qu’à faire de plus elle se conserve très bien au frigo) (c’est la recette de « à table avec TM » mais j’ai préféré vous l’écrire car il est plus simple d’avoir qu’un seul document dans la cuisine)
500g de framboises
500g de gélifiant
1c ½ à soupe de jus de citron
Mettre les framboises dans le bol et mixer 1mn30 V9,
Ajouter le sucre et régler 13 mn à 100° V2 (sans gobelet)
A l’arrêt de la minuterie rajouter le citron et mixer 10 sec V5.
Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l’eau bouillante et bien séchés. Bien fermer les pots.
Mélanger dans le bol quelques secondes la farine et le sucre glace, rajouter le beurre en dés (j’ai mis du beurre salé) mixé 10 sec V5 puis ajouter l’œuf et 1mn sur épi. Former une boule, filmée et au frigo pour ½ heure.. Au bout de ce temps étaler la pate sur un plan fariné et foncer le moule à tarte puis refrigo 1h.
Pendant ce temps concasser les amandes (il faut qu’il reste des petits morceaux). Réserver.
Mixer pendant 2 mn V4 le beurre mou et le sucre (que le mélange soit crémeux), rajouter les œufs tout en continuant à mixer mais V2 env (moi ici j’ai rajouté 1càc d’extrait amandes amères).
Faire cuire à four préchauffé à 180° le fonds de tarte recouvert d’un papier sulfurisé et des billes (pois chiche pour moi) pendant 10 mn. La laisser un peu refroidir et étaler une couche de confiture de framboise.
Verser la préparation amande, parsemer d’amandes effilées (j’ai aussi rajouté quelques pignons qui me restait) et au four pour 30 à 35 mn.
Dés qu'elle est complètement refroidi vous pouvez la mettre au frigo, je la trouve meilleure.
(De cuisine Créa et adaptée au TM par Akouarelle)
Ingrédients:
Pâte :
200 g de farine
100 g de beurre froid en dés
40 g de sucre glace
1 petit œuf
1 pincée de sel
Garniture :
Confiture de framboises
200 g d'amandes entières
130 g de beurre mou
120 g de sucre
3 œufs
40 g env d'amandes effilées
Préparation:
Confiture (vous n’aurez pas besoin de toute cette quantité mais tant qu’à faire de plus elle se conserve très bien au frigo) (c’est la recette de « à table avec TM » mais j’ai préféré vous l’écrire car il est plus simple d’avoir qu’un seul document dans la cuisine)
500g de framboises
500g de gélifiant
1c ½ à soupe de jus de citron
Mettre les framboises dans le bol et mixer 1mn30 V9,
Ajouter le sucre et régler 13 mn à 100° V2 (sans gobelet)
A l’arrêt de la minuterie rajouter le citron et mixer 10 sec V5.
Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l’eau bouillante et bien séchés. Bien fermer les pots.
Mélanger dans le bol quelques secondes la farine et le sucre glace, rajouter le beurre en dés (j’ai mis du beurre salé) mixé 10 sec V5 puis ajouter l’œuf et 1mn sur épi. Former une boule, filmée et au frigo pour ½ heure.. Au bout de ce temps étaler la pate sur un plan fariné et foncer le moule à tarte puis refrigo 1h.
Pendant ce temps concasser les amandes (il faut qu’il reste des petits morceaux). Réserver.
Mixer pendant 2 mn V4 le beurre mou et le sucre (que le mélange soit crémeux), rajouter les œufs tout en continuant à mixer mais V2 env (moi ici j’ai rajouté 1càc d’extrait amandes amères).
Faire cuire à four préchauffé à 180° le fonds de tarte recouvert d’un papier sulfurisé et des billes (pois chiche pour moi) pendant 10 mn. La laisser un peu refroidir et étaler une couche de confiture de framboise.
Verser la préparation amande, parsemer d’amandes effilées (j’ai aussi rajouté quelques pignons qui me restait) et au four pour 30 à 35 mn.
Dés qu'elle est complètement refroidi vous pouvez la mettre au frigo, je la trouve meilleure.
Modifié (avr. 2008)