Ingrédients
Équivalences
- 250g environ de pâte brisée TM
- 500g de framboises et mûres en mélange
- 400g fromage blanc 20%
- 75/80g de cassonade
- 3 oeufs bien frais (1 entier et 2 jaunes)
- 1 gousse de vanille
Tarte Marianne "allégée"
Adaptation d'une recette d'Andréas (CuisineTV)
Dans cette recette, j'ai simplement remplacé la crème épaisse par du fromage blanc.
Si 10 parts ==> 4,5 points/ personne
Si 8 parts ==> 5, 5 points/ personne
(La recette normale aurait coûté 8 points/ part pour 10 et 10 points si pour 8!)
Ingrédients:
Pour une tarte de 30 cm de diamètre
Une pâte brisée TM (250 g environ)
500 g de framboises et mûres en mélange
400 g fromage blanc 20%
3CS cassonade (75/80 g)
3 oeufs bien frais (1 entier et 2 jaunes)
1 gousse de vanille
Préparation:
Faire cuire la pâte à blanc, 15mn à 180°. La laisser refroidir.
Pendant ce temps, aller cueillir vos fruits
, les rincer rapidement et les sécher.Préparer la crème : mettre le fouet dans le Momix, puis le fromage blanc et la pulpe de vanille, mélanger vitesse 2/3, juste le temps que la vanille soit bien répartie. Ajouter le sucre, l'oeuf entier et les 2 jaunes, mixer à nouveau vitesse 3 pour obtenir un mélange homogène.
Garnir le fond de tarte avec les fruits, verser la crème dessus, bouger le plat pour bien répartir crème et fruits.
Enfourner 30/40 min à 180°.
Note : A la fin de la cuisson, j'ai passé au tamis 1/2CC de sucre vanillé et j'ai mis sous le gril (à surveiller!).