Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50g de sucre
- 75g de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 4 oeufs
- 200g de chocolat noir
- 450g de fromage blanc
- 50g de beurre
- 40g de sucre en poudre
Tarte surprise au fromage blanc et chocolat
(recette issue du magazine Thermomix&vous n°1)
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50g de sucre
- 75g de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 pincée de sel
=> Pour la garniture :
- 200g de chocolat noir
- 450g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 50g de beurre
- 40g de sucre en poudre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Préparer la pâte sablée : mettre le sucre dans le bol et le réduire en sucre glace (10secondes vitesse 9). Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes vitesse 4.
Etaler la pâte dans un moule à tarte (mettre un papier cuisson) et la piquez avec une fourchette. Déposer une feuille de cuisson et ajouter des légumes secs afin de cuire la pâte à blanc. Cuire 10 minutes. Enlever ensuite le papier et les legumes secs et prolonger la cuisson 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre le fouet dans le bol, y mettre les blancs d'oeufs et régler 5minutes à 37°C vit 3. Les réserver dans un saladier.
Mettre le fromage blanc, le sucre et 2 jaunes d'oeufs dans le bol et mixer 20 sec vitesse 3.verser la préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement.
Rincer le bol, y mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 sec vitesse 7. Ajouter le beurre et 10g d'eau et régler 6 minutes à 37°C vitesse 2.
A la fin de la cuisson de la pâte sablée, verser le coulis de chocolat sur la pâte puis la préparation au fromage blanc
Lisser et cuire au four pendant 35 minutes à 200°C
Laisser refroidir et manger la tarte bien fraiche...
elle est très bonne !
(recette issue du magazine Thermomix&vous n°1)
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50g de sucre
- 75g de lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 pincée de sel
=> Pour la garniture :
- 200g de chocolat noir
- 450g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 50g de beurre
- 40g de sucre en poudre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Préparer la pâte sablée : mettre le sucre dans le bol et le réduire en sucre glace (10secondes vitesse 9). Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes vitesse 4.
Etaler la pâte dans un moule à tarte (mettre un papier cuisson) et la piquez avec une fourchette. Déposer une feuille de cuisson et ajouter des légumes secs afin de cuire la pâte à blanc. Cuire 10 minutes. Enlever ensuite le papier et les legumes secs et prolonger la cuisson 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre le fouet dans le bol, y mettre les blancs d'oeufs et régler 5minutes à 37°C vit 3. Les réserver dans un saladier.
Mettre le fromage blanc, le sucre et 2 jaunes d'oeufs dans le bol et mixer 20 sec vitesse 3.verser la préparation sur les blancs en neige et mélanger délicatement.
Rincer le bol, y mettre le chocolat en morceaux et mixer 10 sec vitesse 7. Ajouter le beurre et 10g d'eau et régler 6 minutes à 37°C vitesse 2.
A la fin de la cuisson de la pâte sablée, verser le coulis de chocolat sur la pâte puis la préparation au fromage blanc
Lisser et cuire au four pendant 35 minutes à 200°C
Laisser refroidir et manger la tarte bien fraiche...
elle est très bonne !