Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de queue de lotte en filet
- 4 oeufs
- 1 boite poivron au naturel (190 g)
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- piment d'espelette
- sel, poivre
Terrine de lotte
Recette perso.
Ingrédients:
- 1 kg de queue de lotte en filet
- 4 oeufs
- 1 boite poivron au naturel (190 g)
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- piment d'espelette
- sel, poivre
Préparation:
Découper la lotte en cube et faire cuire au court-bouillon ou à la vapeur environs 15 min.
Mettre dans le bol du TM les poivrons égouttés, les 2 tomates et la gousse d'ail. Mixer 30 s. vitesse 8. Régler 10 min à 100° vitesse 3. Laisser tièdir.
Préchauffer le four à 180°.
Ajouter les oeufs, le piment d'espelette, le sel et le poivre à la préparation poivrons - tomates. Mixer 30 s. vitesse 4. Mettre les morceaux de lotte dans un moule à cake. Verser la préparation dessus. Faire cuire 1 h.
Recette perso.
Ingrédients:
- 1 kg de queue de lotte en filet
- 4 oeufs
- 1 boite poivron au naturel (190 g)
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates
- piment d'espelette
- sel, poivre
Préparation:
Découper la lotte en cube et faire cuire au court-bouillon ou à la vapeur environs 15 min.
Mettre dans le bol du TM les poivrons égouttés, les 2 tomates et la gousse d'ail. Mixer 30 s. vitesse 8. Régler 10 min à 100° vitesse 3. Laisser tièdir.
Préchauffer le four à 180°.
Ajouter les oeufs, le piment d'espelette, le sel et le poivre à la préparation poivrons - tomates. Mixer 30 s. vitesse 4. Mettre les morceaux de lotte dans un moule à cake. Verser la préparation dessus. Faire cuire 1 h.