Terrine de saumon aux crevettes roses et ciboulette au Thermomix

TERRINE DE SAUMON AUX CREVETTES ROSES

ingrédients

300gr de crevettes cocktail décortiquées roses

400 gr de saumon frais

70 gr de mie de pain (ou env 3 tranches de pain de mie sans croute)

3 oeufs

30 gr de beurre fondu

100 gr de crème fraiche épaisse (10cl)

1 botte de ciboulette

sel poivre

préchauffez votre four à 170 degrés puis placez votre moule sur la plaque perforée.

placez 16 crevettes décortiquées dans chaque carré du moule.

hachez finement votre saumon...10 sec vit 5

dans un cul de poule,imbibez de lait le pain de mie puis ecrasez le a la fourchette

ajoutez dans le bol avec le saumon les oeufs,le beurre froid et la crème fraiche,le pain de mie égoutté.10 sec vit 5

ajoutez dans la farce le reste des crevettes concassées et ciboulette ciselée.vit sens invers 10 sec vit 2

salez et poivrez
garnissez le moule de la farce.Lissez la surface puis faites cuire 25 min au four a 170 degrés.Laissez reposer 5 min avant de démouler..