Tiramisu aux poires et chocolat

Tiramisu à la poire :
Recette inspirée d'un magazine et adaptée par mes soins...

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Ingrédients:
2 poires
250g de mascarpone
15 cl de crème liquide
3 cuil à soupe de sucre en poudre
6 cookies au chocolat
1/2 tasse de café fort
2 cuil à soupe de rhum
1 cuil à soupe de cacao en poudre
demi-cookies pour déco

Préparation:
Insérer le fouet dans le bol. Verser la crème liquide bien froide et fouetter 50 secondes vitesse 3.
A l'arrêt de la sonnerie, ajouter le sucre et le mascarpone et fouetter 40 secondes vitesse 3. Le mélange doit être bien homogène.
Pendant ce temps, écraser grossièrement les cookies - ne surtout pas les réduire en poudre et les passer dans le mélange café-rhum.
Peler les poires et les couper en petits dés.
Garnir le fond de vos coupes des cookies imbibés, et recouvrir d'une 1ère couche de crème. Déposer en vrac les dés de poires et recouvrir d'une nouvelle couche de crème.
Saupoudrer de cacao non sucré et décorer à votre convenance de gâteaux et de vermicelles multicolores.
Réserver au frais.

Un régal pour les papilles... Fortement approuvée par les Kikouns et leurs amis...