Ingrédients
Équivalences
- 2 belles mangues
- 250gr de mascarpone
- 3 oeufs
- 2 cs de miel liquide
- 1 cc de vanille liquide
- 40 gr de sucre glace et 50 gr de sucre en poudre
- 100 gr de biscuits à la cuillère
- le jus d'1/2 citron
- 1 tasse de jus d'orange et un peu de rhum
- 100gr de chocolat à pâtisser
Tiramisus au coulis de mangues
(recette de Maxi)
Ingrédients:
-2 belles mangues
-250gr de mascarpone
-3 oeufs
-2 cs de miel liquide
-1 cc de vanille liquide
-40 gr de sucre glace et 50 gr de sucre en poudre
-100 gr de biscuits à la cuillère
-le jus d'1/2 citron
-1 tasse de jus d'orange et un peu de rhum
-100gr de chocolat à pâtisser
Préparation:
-Peler et couper les mangues en morceaux,les mettre dans le bol avec le citron et les 50gr de sucre en poudre,puis mixer VIT 5 30sec.Réserver au frais.
-Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige et réserver.
-Dans le bol mettre les jaunes,le sucre glace,le miel et la vanille et mixer VIT 5 30sec.Y ajouter le mascarpone et remixer idem.
-Incorporer les blancs délicatement.
-Disposer dans 6 coupes les biscuits imbibés de jus d'orange.
-Recouvrir de coulis de mangue,ensuite du mélange de mascarpone.
-Râper à l'économe du chocolat sur toute la surface.
-Servir bien frais
(recette de Maxi)
Ingrédients:
-2 belles mangues
-250gr de mascarpone
-3 oeufs
-2 cs de miel liquide
-1 cc de vanille liquide
-40 gr de sucre glace et 50 gr de sucre en poudre
-100 gr de biscuits à la cuillère
-le jus d'1/2 citron
-1 tasse de jus d'orange et un peu de rhum
-100gr de chocolat à pâtisser
Préparation:
-Peler et couper les mangues en morceaux,les mettre dans le bol avec le citron et les 50gr de sucre en poudre,puis mixer VIT 5 30sec.Réserver au frais.
-Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige et réserver.
-Dans le bol mettre les jaunes,le sucre glace,le miel et la vanille et mixer VIT 5 30sec.Y ajouter le mascarpone et remixer idem.
-Incorporer les blancs délicatement.
-Disposer dans 6 coupes les biscuits imbibés de jus d'orange.
-Recouvrir de coulis de mangue,ensuite du mélange de mascarpone.
-Râper à l'économe du chocolat sur toute la surface.
-Servir bien frais