Ingrédients
Équivalences
- 12 grosses tomates
- 250 g de chair à saucisse
- 8 steacks hachés (ou 800 g de boeuf haché)
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 oeufs
Les tomates farcies d'Ottoki -recette perso que j'ai adapté au TM-
Ingrédients:
12 grosses tomates
250 g de chair à saucisse
8 steacks hachés (ou 800 g de boeuf haché)
4 tranches de jambon blanc
2 oeufs
persil, ail, oignon, sel, poivre, herbes de Provence
Voici comment je procède...
Préparation:
1. Je coupe le haut de mes tomates (chapeau) et j'enlève le pédoncule (petite queue). Moi, je n'utilise pas les chapeaux pour recouvrir mes tomates mais vous pouvez le faire....
2. J'évide toutes mes tomates et je mets la chair des tomates dans le bol du TM, avec les tits chapeaux sans le pédoncule bien sûr.
3. Je retourne à mes tomates :
Je sale le fond de mes tomates maintenant évidées et je les retourne dans un grand plat... pendant que je prépare la farce....
Le jus va tomber dans le fond du plat où l'on pourra cuire un peu de riz, si l'on veut.
Ensuite.....
4. Dans le bol qui contient déjà la chair de mes tomates, j'ajoute :
les oeufs +
les tranches de jambon coupées en gros morceaux +
le sel +
le poivre +
les herbes de Provence +
une gousse d'ail +
un oignon coupé en deux +
un peu de persil.
Je mixe le tout sur VIT 5 pendant quelques secondes...5. Je transvase le tout dans un gros saladier....et j'ajoute la chair à saucisse et la viande...puis je pétris à la main.....
6. Je retourne à mes tomates :
Je remets mes tomates à l'endroit, dans le grand plat.
Je mets un peu de riz cru (1 cuillère à café) au fond de chacune d'elles (et aussi dans le plat si vous voulez).
Je les farcies de la préparation que j'ai pétri....Miam miam....
Je pose une noisette de beurre sur chaque tomate...et hop au four pour environ 45 minutes à th.175....
7. Préparer du riz (j'utilise du basmati)....que l'on pourra ajouter dans le jus des tomates avant de servir....
Régalez-vous bien les filles !!! 
Modifié (juil. 2007)