dernier bonjour de l'année ! je suis toujours à la recherche d'une idée de génie pour mon saumon : roulé dans des crepes avec du fromage ? et découpé en tronçons ? why not ! courage à tous les cuisiniers !
Raushy, Ton saumon c'est pour l'apéro ou pour l'entrée?
linahis a écrit :
pour l'apéro... j'ai acheté de la farine de blé noir, du coup, je vais faire des crêpes et rouler le saumon avec du boursin...
rauschy a écrit :
RAUSCY
voilà ma proposition:
tu prends une tortilla mexicaine, tu étends du cheese cream (style ST M*ret) tu sales, tu mets des tranches de saumon fumé tu mets de la salade, (pour moi c'est de roquette pour le côté poivré) et tu roules très serré puis tu découpes en trançons de 2 à 3 cm c'est rapide si tu décide d'acheter les tortillas toutes faites, tex mex
mais si tu veux je peux aussi te donner la recette au tmomix pour les faires
je prends volontiers ta recette momix ! je mettrai du rondelé, faut de st more* et salade, ça peut l'faire non ? (je peux pas refaire de courses)... je peux mettre de la farine de blé noir, j'imagine ?
125 g de margarine ou 1/2 mug d'huile de tournesol
1 verre (25 cl) d'eau tiède
je prends volontiers ta recette momix ! je mettrai du rondelé, faut de st more* et salade, ça peut l'faire non ? (je peux pas refaire de courses)... je peux mettre de la farine de blé noir, j'imagine ?
rauschy a écrit :
non, que de la farine blanche.
POUR +/- 17 tortillas de blé:
-500 g de farine -1 cac de sel -125 de margarine ou 1/2 mug d'huile de tournesol (moi j'en ai mis juste un peu moins) 25 sec vit 4 en fait ça va sabler
+1 verre (25 cl) d'eau tiède
2 min fonction épi
tu retires la pâte de momix, laissez reposer 20 min
Faire des boules en passant la pâte dans le creux entre le pousse et l'index, on l'étrangle. Voir l'album
Mettre une poelle anti adesive ou une planche à chauffer à blanc
fleurer le plan de travail et étaler au rouleau à pâtisserie en tournant le disque par quart de tours et recto verso
mettre à cuire sur la poelle
dès que ça commence à buller, retourner il faut qu'il y ait comme des taches de rousseur +/- grandes sur un fond qui restera blanc Voir l'album
25 sec vit 4
