Ingrédients
Équivalences
- 2 portions de pâte brisée (momix)
- les fanes de 2 bottes de radis
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de riz (à ne mettre que si il n'y a pas assez de fanes)
- 20g de beurre
- 1 sachet de gruyère
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer la pâte
- sel, poivre
Tourte de fanes de radis
recette perso adaptée au momix
C'est une recette de famille qui se transmet de mère en fille (pour moi se sera de belle mère à belle fille!)
Ingrédients:
2 portions de pâte brisée (momix)
les fanes de 2 bottes de radis
2 gousses d'ail
1 verre de riz (à ne mettre que si il n'y a pas assez de fanes)
20g de beurre
1 sachet de gruyère
1 oeuf + 1 jaune pour dorer la pâte
sel, poivre
Préparation:
Faire bouillir les fanes de radis dans de l'eau salée pendant 15 mn.Mettre le riz à cuire. Pendant ce temps, préparer la pâte brisée.
Allumer le four à 180°.
Egoutter les fanes, dans le bol du momix hacher les gousses d'ail vit.7, puis les fanes. Lorsque tout est haché, mettre le beurre et programmer 5 mn 90° vit 2 sens inverse.
A la sonnerie ajouter le riz, l'oeuf, le gruyère, le sel et le poivre.
Mélanger 30 s vit.1 sens inverse.
Etaler la moitié de la pâte dans un moule beurré, ajouter dessus la préparation, étaler l'autre moitié de pâte, la poser dessus. Faire un trou au milieu pour que la vapeur sorte. Dorer au jaune d'oeuf et laisser cuire 30 mn.
Cette recette permet d'utiliser les fanes de radis autrement qu'en omelette. Elle se fait aussi (en début de mois!) avec des blettes ou des épinards.
Cette tourte est meilleure froide avec une salade. C'est très bon l'été en entrée ou bien lorsque l'on part pique niquer.
recette perso adaptée au momix
C'est une recette de famille qui se transmet de mère en fille (pour moi se sera de belle mère à belle fille!)
Ingrédients:
2 portions de pâte brisée (momix)
les fanes de 2 bottes de radis
2 gousses d'ail
1 verre de riz (à ne mettre que si il n'y a pas assez de fanes)
20g de beurre
1 sachet de gruyère
1 oeuf + 1 jaune pour dorer la pâte
sel, poivre
Préparation:
Faire bouillir les fanes de radis dans de l'eau salée pendant 15 mn.Mettre le riz à cuire. Pendant ce temps, préparer la pâte brisée.
Allumer le four à 180°.
Egoutter les fanes, dans le bol du momix hacher les gousses d'ail vit.7, puis les fanes. Lorsque tout est haché, mettre le beurre et programmer 5 mn 90° vit 2 sens inverse.
A la sonnerie ajouter le riz, l'oeuf, le gruyère, le sel et le poivre.
Mélanger 30 s vit.1 sens inverse.
Etaler la moitié de la pâte dans un moule beurré, ajouter dessus la préparation, étaler l'autre moitié de pâte, la poser dessus. Faire un trou au milieu pour que la vapeur sorte. Dorer au jaune d'oeuf et laisser cuire 30 mn.
Cette recette permet d'utiliser les fanes de radis autrement qu'en omelette. Elle se fait aussi (en début de mois!) avec des blettes ou des épinards.
Cette tourte est meilleure froide avec une salade. C'est très bon l'été en entrée ou bien lorsque l'on part pique niquer.
