Ingrédients
Équivalences
- 700 g d'endives
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 gobelets d'eau
- 1/2 gobelet de Maïz..na (farine de mais)
- 1/2 l de lait
- 30 g de beurre
- noix muscade
- 100 g de porto blanc ou Xérès
Velouté d'endives
Temps de préparation : 5 min + Thermomix 18 min
700 g d'endives
1 cube de bouillon de volaille
3 gobelets d'eau
1/2 gobelet de Maïz..na (farine de mais)
1/2 l de lait
30 g de beurre
noix muscade
100 g de porto blanc ou Xérès (facultatif)
Couper les endives en morceaux. Les mettre dans le bol du TM avec le beurre, la Maï...na, le bouillon de volaille et 3 gobelets d'eau.
Ajouter le poivre, le sel et la noix muscade.
Régler 16 min à température Varoma, vitesse 4 .
Ajouter le lait et le porto blanc ou Xérès. Régler 2 min à température Varoma vitesse 9 et servir.
Temps de préparation : 5 min + Thermomix 18 min
700 g d'endives
1 cube de bouillon de volaille
3 gobelets d'eau
1/2 gobelet de Maïz..na (farine de mais)
1/2 l de lait
30 g de beurre
noix muscade
100 g de porto blanc ou Xérès (facultatif)
Couper les endives en morceaux. Les mettre dans le bol du TM avec le beurre, la Maï...na, le bouillon de volaille et 3 gobelets d'eau.
Ajouter le poivre, le sel et la noix muscade.
Régler 16 min à température Varoma, vitesse 4 .
Ajouter le lait et le porto blanc ou Xérès. Régler 2 min à température Varoma vitesse 9 et servir.