Ingrédients
Équivalences
- 2 yaourts nature (125 g chaque)
- 1 grosse mangue bien mûre
- 70 g de sucre roux
- 30 g de beurre doux
- 20 g de farine
- 10 g de flocons d'avoine
- 30 g de noix de coco râpée
- coulis de fruits rouges
Verrine mangue, yaourt et crumble
Source : journal des femmes et adaptée au momix et aux moyens du bord
Pour 3 personnes :
[u]Ingrédients:[/u]
2 yaourts nature (125 g chaque)
remplacé par du fromage blanc
1 grosse mangue bien mûre 2 boîtes de mangues au sirop
70 g de sucre roux
30 g de beurre doux
20 g de farine
10 g de flocons d'avoine je n'en avais pas en magasin
30 g de noix de coco râpée
Pour la finition :
3 rondelles de citron
confiture ou gelée de fruits rouges coulis de fruits rouges
Préparation:
1 Préchauffer le four sur thermostat 6.
Préparer le crumble :
Dans le bol, mélanger vit3 la farine, le beurre, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée et 30 g de sucre roux, jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.
Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le crumble prenne une coloration dorée.
2 Pendant ce temps, peler la mangue, enlever le noyau central et couper la chair en petits dés. Cuire environ 5 minutes j'ai mis 50° mijotage afin de la ramollir. Mixer vit 4 quelques secondes avec 20 g de sucre roux. Laisser refroidir.
3 Mélanger les 2 yaourts avec les 20 g de sucre restants.
4 Dresser :
Choisir 3 jolis verres (à cocktail par exemple), y répartir la compote de mangue. Poursuivre par la couche de yaourt, puis par le crumble qui doit couvrir toute la surface supérieure. Liquéfier un peu de confiture de fruits rouges, décorer chaque verre et y ajouter une rondelle de citron sur le dessus. Réserver au frais jusqu'au service
Source : journal des femmes et adaptée au momix et aux moyens du bord
Pour 3 personnes :
[u]Ingrédients:[/u]
2 yaourts nature (125 g chaque)
remplacé par du fromage blanc1 grosse mangue bien mûre
2 boîtes de mangues au sirop70 g de sucre roux
30 g de beurre doux
20 g de farine
10 g de flocons d'avoine
je n'en avais pas en magasin30 g de noix de coco râpée
Pour la finition :
3 rondelles de citron
confiture ou gelée de fruits rouges
coulis de fruits rougesPréparation:
1 Préchauffer le four sur thermostat 6.
Préparer le crumble :
Dans le bol, mélanger vit3 la farine, le beurre, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée et 30 g de sucre roux, jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.
Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le crumble prenne une coloration dorée.
2 Pendant ce temps, peler la mangue, enlever le noyau central et couper la chair en petits dés. Cuire environ 5 minutes j'ai mis 50° mijotage afin de la ramollir. Mixer vit 4 quelques secondes avec 20 g de sucre roux. Laisser refroidir.
3 Mélanger les 2 yaourts avec les 20 g de sucre restants.
4 Dresser :
Choisir 3 jolis verres (à cocktail par exemple), y répartir la compote de mangue. Poursuivre par la couche de yaourt, puis par le crumble qui doit couvrir toute la surface supérieure. Liquéfier un peu de confiture de fruits rouges, décorer chaque verre et y ajouter une rondelle de citron sur le dessus. Réserver au frais jusqu'au service