Ingrédients
Équivalences
- 250 g de chou fleur
- 10 cl de crème fraiche + 5 cl fromage blanc
- 1/2 CC rase d'agar-agar
- 100 g d'oeufs de saumon fumés
- 2 à 3 CS jus de citron
- ciboulette
- poivre
Verrines aux oeufs de saumon 
Entrainement pour les fêtes... essai transformé !
Ingrédients:
250 g de chou fleur
10 cl de crème fraiche + 5 cl fromage blanc
1/2 CC rase d'agar-agar
100 g d'oeufs de saumon fumés
2 à 3 CS jus de citron
ciboulette
poivre
Préparation:
Mettre 500 g d'eau dans le bol, saler.
Déposer les bouquets de chou fleur dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et régler 12mn Varoma Vit 1.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger l'agar-agar avec la crème fraiche tiédie. Faire frémir 30 secondes.
A la sonnerie retirer le panier, vider l'eau du bol
Mettre dans le bol, le chou fleur tiède ou tiédi au micro ondes si nécessaire, le jus de citron, le fromage blanc, et la crème fraiche avec l'agar-agar. Poivrer.
Mixer 30sec vit10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
Ajouter 1à 2CS de ciboulette ciselée, mélanger quelques secondes vit2
Remplir les verrines de la préparation en y mêlant des oeufs de saumon
Terminer par des oeufs de saumon sur le dessus et un brin d'aneth ou de la ciboulette pour décorer
Une recette gourmande et légère
Entrainement pour les fêtes... essai transformé !
Ingrédients:
250 g de chou fleur
10 cl de crème fraiche + 5 cl fromage blanc
1/2 CC rase d'agar-agar
100 g d'oeufs de saumon fumés
2 à 3 CS jus de citron
ciboulette
poivre
Préparation:
Mettre 500 g d'eau dans le bol, saler.
Déposer les bouquets de chou fleur dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et régler 12mn Varoma Vit 1.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger l'agar-agar avec la crème fraiche tiédie. Faire frémir 30 secondes.
A la sonnerie retirer le panier, vider l'eau du bol
Mettre dans le bol, le chou fleur tiède ou tiédi au micro ondes si nécessaire, le jus de citron, le fromage blanc, et la crème fraiche avec l'agar-agar. Poivrer.
Mixer 30sec vit10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
Ajouter 1à 2CS de ciboulette ciselée, mélanger quelques secondes vit2
Remplir les verrines de la préparation en y mêlant des oeufs de saumon
Terminer par des oeufs de saumon sur le dessus et un brin d'aneth ou de la ciboulette pour décorer
Une recette gourmande et légère
Modifié (déc. 2008)