Ingrédients
Équivalences
- 4 poivrons rouges
- 1 poignée de noix
- 1 cc de sauce soja
- 150 gr de lait de soja
- 2 gr d'agar agar
Verrines de crème de poivrons aux noix
recette de Cléa, modifié pour momix par mes soins.
Ingrédients :
4 poivrons rouges
1 poignée de noix
1 cc de sauce soja
150 gr de lait de soja
2 gr d'agar agar
Préparation:
Lavez les poivrons. Placez les au four chaud, jusqu'à ce qu'ils noircissent. Retirez les du four et Mettez les dans un sac plastique, le temps qu'ils refroidissent. Retirez leurs peaux.
Dans le bol du robot, mettez une poignée de cerneaux de noix. Mixez 10 sec / vit 6.
Ajoutez la chair des poivrons, la cuillère de sauce soja.
Mixez 30 sec / vit 6.
Pendant ce temps, portez à ébullition le lait de soja et l'agar agar.
Versez sur la purée de poivrons par l'orifice du couvercle en réglant sur vit 2.
Versez dans des verrines.
Laissez refroidir, puis placez au frigo environ 1 heure.
recette de Cléa, modifié pour momix par mes soins.
Ingrédients :
4 poivrons rouges
1 poignée de noix
1 cc de sauce soja
150 gr de lait de soja
2 gr d'agar agar
Préparation:
Lavez les poivrons. Placez les au four chaud, jusqu'à ce qu'ils noircissent. Retirez les du four et Mettez les dans un sac plastique, le temps qu'ils refroidissent. Retirez leurs peaux.
Dans le bol du robot, mettez une poignée de cerneaux de noix. Mixez 10 sec / vit 6.
Ajoutez la chair des poivrons, la cuillère de sauce soja.
Mixez 30 sec / vit 6.
Pendant ce temps, portez à ébullition le lait de soja et l'agar agar.
Versez sur la purée de poivrons par l'orifice du couvercle en réglant sur vit 2.
Versez dans des verrines.
Laissez refroidir, puis placez au frigo environ 1 heure.