qui fait des yaourts au tm moi je les fais ds une yaourtière mais la demonstratrice les fait au tm !
Recette thermomix: Yaourt
13 réponses · 2462 vues
avec le tm on fait le mélange après il faut les mettre dans un autocuiseur on ne peut pas dire que l'on fait des yaourtes au TM
Bonjour tout le monde,
Filenfil et Lara
Oui, on peut fait le yaourt au TM. Il y a même plusieurs recettes.
On peut les avoir bien fermes ou, au contraire, plutôt à boire.
Ils sont très bons et il n'est pas nécessaire de les mettre dans un autocuiseur.
Une fois les yaourts faits, on les verse dans les petits pots sans leurs couvercle et on met dans une boîte gentre Tupp. ou on couvre d'un papier alu. On laisse dehors 12h, et ensuite on met les couvercles puis au frigo.
Là, je n'ai pas le temps d'écrire les recettes car je vais travailler, mais si tu tapes "yaourt" dans "Rechercher recettes", tu devrais trouver.
Dans le cas contraire, mets moi un mot, et je te les mettrai.
Bonne journée.
Filenfil et Lara
Oui, on peut fait le yaourt au TM. Il y a même plusieurs recettes.
On peut les avoir bien fermes ou, au contraire, plutôt à boire.
Ils sont très bons et il n'est pas nécessaire de les mettre dans un autocuiseur.
Une fois les yaourts faits, on les verse dans les petits pots sans leurs couvercle et on met dans une boîte gentre Tupp. ou on couvre d'un papier alu. On laisse dehors 12h, et ensuite on met les couvercles puis au frigo.
Là, je n'ai pas le temps d'écrire les recettes car je vais travailler, mais si tu tapes "yaourt" dans "Rechercher recettes", tu devrais trouver.
Dans le cas contraire, mets moi un mot, et je te les mettrai.
Bonne journée.
merci j'ai trouvé une recette et je vais tester
Je vais tester également 
Dans toutes les recettes, il faut laisser les yaourts 12h à température ambiante. Par cette chaleur aussi ????????? Cela ne risque rien ????????,
Dans toutes les recettes, il faut laisser les yaourts 12h à température ambiante. Par cette chaleur aussi ????????? Cela ne risque rien ????????,
En ce moment, je fais des crèmes "carambar".
Pour les yaourts, il est vrai que les laisser 12 h avec cette chaleur, personnellement je préfère pas.
Si quelqu'un essaye, merci de nous dire ce qu'il en est.
Pour les yaourts, il est vrai que les laisser 12 h avec cette chaleur, personnellement je préfère pas.
Si quelqu'un essaye, merci de nous dire ce qu'il en est.
J'ai essayé, je verrais ce soir.
Moi j'ai la recette crème danette. Pas mal bon (même pas attendu que la crème soit froide )
Moi j'ai la recette crème danette. Pas mal bon (même pas attendu que la crème soit froide
)La "crème danette" en refroidissant, s'épaissit et ressemble de moins en moins à la vraie "crème danette". J'ai utilisé de la maïzena, peut être qu'avec de la farine, ce serait un peu différent ?
Bon pour les yaourts, comme tenu de la chaleur je n'ai pas attendu 12 heures à air ambiant. Au bout de 10 heures, j'ai mis les yaourts au frais.
J'ai testé ce midi, pas trop mauvais, mais trop liquide à mon goût.
Je n'ai pas mis de présure.
Dans la recette trouvée sur le site, il fallait un gobelet de lait en poudre pour 1 litre de lait, et dans une autre on parle de 3 gobelets ???
Personnellement j'ai essayé avec un 1.
Bon pour les yaourts, comme tenu de la chaleur je n'ai pas attendu 12 heures à air ambiant. Au bout de 10 heures, j'ai mis les yaourts au frais.
J'ai testé ce midi, pas trop mauvais, mais trop liquide à mon goût.
Je n'ai pas mis de présure.
Dans la recette trouvée sur le site, il fallait un gobelet de lait en poudre pour 1 litre de lait, et dans une autre on parle de 3 gobelets ???
Personnellement j'ai essayé avec un 1.
Bonjour Christine du 27,
Pour les yaourts, si tu veux qu'ils soient fermes, il faut mettre 3 à 4 gouttes de présure.
De même que pour le gobelet de lait écrémé. Si tu en mets trois, ça sera vraiment bien fermes (avec la présure), et si tu n'en mets qu'un, ça le sera moins.
Bonne soirée.
Pour les yaourts, si tu veux qu'ils soient fermes, il faut mettre 3 à 4 gouttes de présure.
De même que pour le gobelet de lait écrémé. Si tu en mets trois, ça sera vraiment bien fermes (avec la présure), et si tu n'en mets qu'un, ça le sera moins.
Bonne soirée.
La présure, cela s'achète en pharmacie.
On demande juste de la présure ??????
On demande juste de la présure ??????
Oui, tu demandes de la présure en pharmacie.
C'est un petit flacon de 9 ml.
C'est un petit flacon de 9 ml.
je maintiens on ne fait pas des yaourtes au TM Il sert uniquement à faire le brassage pour la fermentation il faut trouver le systhème à coté
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Recette
Yaourt au Lait Thermomixé avec Présure
Ingrédients
Équivalences
- 1 l de lait
- 1 yaourt au lait entier
- 150 g de lait en poudre entier
- 3 gouttes de présure
Lara,
Je te donne la recette des yaours (enfin, une des recettes) :
- 1 l de lait
- 1 yaourt au lait entier
- 150 g de lait en poudre entier
- 3 gouttes de présure
Mettre 500g de lait froid dans le bol et régler 3 mn à 90°, vit.1
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le reste de lait, le yaourt, le lait en poudre et mixer 10 sec, vit 4
Ajouter la présure et mixer 5 sec, vit 1
Si le mélange n'est pas homogène, faire quelques pressions de Turbo.
Verser dans des petits pots, les déposer dans un récipient hermétique (un autocuiseur par exemple) sans mettre d'eau et les laisser reposer 12h.
Pour les 12h, moi je les mets dans une boîte à pains rectangulaire Tupp... (avant, je mettais simplement une feuille d'alu dessus).
Bonne soirée et bon week-end.
Je te donne la recette des yaours (enfin, une des recettes) :
- 1 l de lait
- 1 yaourt au lait entier
- 150 g de lait en poudre entier
- 3 gouttes de présure
Mettre 500g de lait froid dans le bol et régler 3 mn à 90°, vit.1
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le reste de lait, le yaourt, le lait en poudre et mixer 10 sec, vit 4
Ajouter la présure et mixer 5 sec, vit 1
Si le mélange n'est pas homogène, faire quelques pressions de Turbo.
Verser dans des petits pots, les déposer dans un récipient hermétique (un autocuiseur par exemple) sans mettre d'eau et les laisser reposer 12h.
Pour les 12h, moi je les mets dans une boîte à pains rectangulaire Tupp... (avant, je mettais simplement une feuille d'alu dessus).
Bonne soirée et bon week-end.
La présure sert à faire du fromage.
Elle aide le lait à cailler et n'est pas nécessaire dans la préparation des yaourts.
Elle aide le lait à cailler et n'est pas nécessaire dans la préparation des yaourts.
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