Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait bio UHT
- ferments lactiques bio Y*L*CT*
- un yaourt entier de marque bio
Yaourts bio
d'après une recette forum TM et aide de papotages and co
ingrédients
1litre de lait bio UHT ( quand même pas celui de la ferme. mais j'essaierai plus tard)
ferments lactiques bio Y*L*CT* (*=a)
sinon prendre un yaourt entier de marque bio
]
préparation
préparer le ferment en mélangeant la poudre avec 1/2 tasse de lait froid. laisser à l'air ambiant pendant 1h à 2h pour activer les ferments.
mettre le lait dans le bol et faire chauffer à 50°.vit2. lorsque la diode 50 reste allumée, compter 1 mn. ajouter le ferment activé ou le yaourt et remettre à chauffer Temp50 vit 2, lorsque la diode 50 reste allumée, compter 1 mn à nouveau. verser dans des petits pots et les poser dans le panier du varoma. mettre les couvercles sans les fermer si les pots ont des couvercles(methode valacio) ou alors une feuille de papier aluminium dessus(martine64)pour éviter que la condensation se dépose dans les pots.
mettre 1litre 1/2 d'eau dans le bol et programmer 12 mn varoma vit1.(valacio) vit2(martine). pour le temps qu'il faut que le voyant varoma soit allumé pendant 1mn.
quand c'est fini poser 2 torchons sur le varoma(ça fait étuve) et laisser toute la nuit. le lendemain matin, mettre les couvercles ou du film alimentaire. et mettre au frigo.
voilà pour un premier essai c'était réussi. ils sont fermes, homogènes, gout pas trop acide.
d'après une recette forum TM et aide de papotages and co
ingrédients
1litre de lait bio UHT ( quand même pas celui de la ferme. mais j'essaierai plus tard)
ferments lactiques bio Y*L*CT* (*=a)
sinon prendre un yaourt entier de marque bio
]
préparation
préparer le ferment en mélangeant la poudre avec 1/2 tasse de lait froid. laisser à l'air ambiant pendant 1h à 2h pour activer les ferments.
mettre le lait dans le bol et faire chauffer à 50°.vit2. lorsque la diode 50 reste allumée, compter 1 mn. ajouter le ferment activé ou le yaourt et remettre à chauffer Temp50 vit 2, lorsque la diode 50 reste allumée, compter 1 mn à nouveau. verser dans des petits pots et les poser dans le panier du varoma. mettre les couvercles sans les fermer si les pots ont des couvercles(methode valacio) ou alors une feuille de papier aluminium dessus(martine64)pour éviter que la condensation se dépose dans les pots.
mettre 1litre 1/2 d'eau dans le bol et programmer 12 mn varoma vit1.(valacio) vit2(martine). pour le temps qu'il faut que le voyant varoma soit allumé pendant 1mn.
quand c'est fini poser 2 torchons sur le varoma(ça fait étuve) et laisser toute la nuit. le lendemain matin, mettre les couvercles ou du film alimentaire. et mettre au frigo.
voilà pour un premier essai c'était réussi. ils sont fermes, homogènes, gout pas trop acide.