Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de fraises gariguettes
- 300 gr de tomates
- 20 gr de sucre
- 1 citron non traité
- 2 càc d'huile
- 2 petites càc de vinaigre de framboises
Pour le tartare fraises-tomates super facile
revue Cuisine by Cyril Lignac
(Pour 4 personnes.)
Ingrédients:
-200 gr de fraises gariguettes (j'en ai mis d'autres, car ici je n'en trouve plus)
-300 gr de tomates
-20 gr de sucre
-1 citron non traité
-2 càc d'huile
-2 petites càc de vinaigre de framboises (j'ai mis du balsamique car je n'avais plus de vinaigre de framboises)
Préparation:
Plongez les tomates dans l'eau boullante 30 sec afin de les éplucher.
Coupez-les en petits dés et réserver dans une passoire.
Coupez aussi les fraises en petits dés et mélangez-les aux tomates.
Ajoutez le sucre , le vinaigre, le jus de citron et quelques morceaux de citron.
Huilez 4 ramequins ou des petits cercles à entremets et réservez au frais min 1 heure.
Démoulez les tartares et régalez vous!
*perso, comme je trouvais que c'était un peu liquide, j'ai mis mes cercles garnis au congèl 2 heures et, 30 min avant de servir, j'ai transféré au frigo; c'était impeccable comme consistance très frais et de consistance juste "avant sorbet"....
Bon appétit
revue Cuisine by Cyril Lignac
(Pour 4 personnes.)
Ingrédients:
-200 gr de fraises gariguettes (j'en ai mis d'autres, car ici je n'en trouve plus)
-300 gr de tomates
-20 gr de sucre
-1 citron non traité
-2 càc d'huile
-2 petites càc de vinaigre de framboises (j'ai mis du balsamique car je n'avais plus de vinaigre de framboises)
Préparation:
Plongez les tomates dans l'eau boullante 30 sec afin de les éplucher.
Coupez-les en petits dés et réserver dans une passoire.
Coupez aussi les fraises en petits dés et mélangez-les aux tomates.
Ajoutez le sucre , le vinaigre, le jus de citron et quelques morceaux de citron.
Huilez 4 ramequins ou des petits cercles à entremets et réservez au frais min 1 heure.
Démoulez les tartares et régalez vous!
*perso, comme je trouvais que c'était un peu liquide, j'ai mis mes cercles garnis au congèl 2 heures et, 30 min avant de servir, j'ai transféré au frigo; c'était impeccable comme consistance très frais et de consistance juste "avant sorbet"....Bon appétit