Coeurs de volaille aux deux moutardes et cerises à l'anis vert

Coeurs de volailles aromatisés aux deux moutardes et sa compotée de cerises à l'anis vert

la recette de" coeur "est adaptée de cuisine plurielle
la compotée de cerises est une création perso que j'utilise aussi pour accompagner des magrets et régulièrement réutilisée par mes copines ( à vous de juger)

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Ingrédients:
200g de filets de poulet
2 oeufs
200g de creme liquide
de la moutarde à l'ancienne
de la moutarde aromatisée j'ai pris de l'ancienne à laquelle j'ai ajouté de la confiture de cerises)
des cerises congelées
de l'anis vert

mixer dans le momixvit10 10s les filets coupé en gros dés
racler les parois et autour des couteaux
mixer vit 10 5s
ajouter les oeufs et la creme
mixer10s vit 10
ajouter 3càs de moutarde
mixer vit 6 ,20s
séparer la préparation en deux
l'une,verser la directement dans les empreintes
l'autre la remettre dans le momix
ajouter deux càs de confiture de cerise
10s vit 10
verser dans les empreintes

Préparation:
enfourner 180pour 20mn avec une feuille d'alu sur la prepa pour ne pas qu'elle roussise de trop
pendant ce temps dans le momix rincé
ajouter le reste de confiture
mettre 2càs d'anis vert plus sel poivre
3mn vit 2 100
démouler les empreintes rectifier la forme pour avoir des beaux coeurs et server avec la compotée de cerises
c'est mon titi qui a écrit au stylo alimentaire c'est y pas mignon