Sorbet à la 
J'ai trouvé cette recette sur un site de cuisine....J'ai tenté de l'adapter à momix au pif -voir ce que j'ai mis entre parenthèse- mais ce ne sont que des suppositions de ma part, à adapter en réalisant vraiment la recette, car perso, je n'ai jamais fait cette recette...Par contre, je pense qu'il serait souhaitable de diminuer la quantité de sucre 
car 125 g, ça fait beaucoup ! Préparation : 15 mn plus le temps de congélation
Ingrédients :
- Une poignée de pétales de roses rouge parfumé
- 550 ml d'eau
- 125 g sucre en poudre
- 3-4 cuillers à soupe d'eau de rose
- une petite coloration végétale rose - facultative
- 2 blancs d'œufs
- quelques roses vert clair et glacée en pâte d’amande
Préparation :
Mettez un récipient en plastique peu profond qui tiendra 1 litre dans le congélateur à refroidir. Lavez les pétales de roses doucement, mettez les dans une casserole
(dans le bol du TM) avec les 550 ml d'eau. Portez à ébullition
(1 ou 2 min à 100°C > surveiller dans le bol quand ça bout), couvrez
(mettre le gobelet) et puis stoppez la cuisson
(arrêtez le thermomix) pendant 15-30 mn de sorte que les pétales de roses infusent l'eau.
Enlevez l’eau et la gardez dans un récipient, pressez les pétales pour enlevez le plus d’eau que vous pouvez. Si la quantité de l'eau à réduit, vous pouvez refaire l’opération.
Mettez l’eau dans une casserole
(dans le bol du TM) avec du sucre à feu doux
(2 min environ à 80°C VIT 2)jusqu'à que le sucre soit dissout.
Ajoutez l'eau de rose et de la coloration rose pour intensifier le rose du sirop au besoin -
Mélangez 20 sec VIT 2. rappelez-vous que la couleur sera encore atténuée quand les blancs d'œufs seront ajoutés.
Refroidissez, puis versez dans un récipient glacé ; mettez au congélateur.
Attendez jusqu'à ce qu'il y ait une couche gelée d’environ 2,5 cm autour des bords. Cassez ceci vers le haut avec une fourchette. Battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajouter le sirop rose surgelé, battez, pour faire un mélange épais. Versez de nouveau dans le récipient et mettre au congélateur jusqu'à solidification.
Sortez le sorbet du congélateur et mettez-le sur une étagère dans le réfrigérateur une heure avant la dégustation, pour qu’il puisse se ramollir.
Répartissez le sorbet dans des coupes et décorez avec quelques roses en pâte d’amande autour du bord de chacune des coupes, pour donner un effet de bouton de rose.
Si ça peut t'aider, tant mieux ! Tiens-moi au courant si tu l'as faite ou pas... 
et
moi aussi je possède depuis peu le thermomix.
tu écris dans la fenetre à droite le nom de ta recette et tu vas trouver
