Ingrédients
Équivalences
- 2 patates douces
- 1 courgette
- 150 g de lardons
- 2 ou 3 oeufs
- 15 cl crème fraîche liquide
- sel, poivre, piment d'Espelette, quelques herbes de Provence (selon votre goût!)
- parmesan râpé ou gruyère
- une pâte brisée
- 300 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 1 gobelet d’eau tiède
- 1 pincée de sel
TARTE A LA COURGETTE ET AUX PATATES DOUCES
(recette de marmiton adaptée au Thermomix)
2 patates douces
1 courgette
150 g de lardons
2 ou 3 oeufs
15 cl crème fraîche liquide
sel, poivre
piment d'Espelette
quelques herbes de Provence (selon votre goût!)
parmesan râpé ou gruyère
une pâte brisée
Pâte brisée
300 gr de farine
150 gr de beurre
1 gobelet d’eau tiède
1 pincée de sel
Mettre la farine, le beurre, le sel dans le bol. Fermer et verrouiller le bol.
Placer le sélecteur de vitesse sur la fonction pétrin pendant 40 sec et introduire l’eau par l’orifice du couvercle.
Garniture
Peler les patates douces et la courgette et les couper en rondelles. Mettre 1 litre d’eau dans le bol, et faire cuire la courgette et les patates douces dans le varoma 25 mn Vit 1 Varoma. Personnellement je les ai fais cuire dans ma cocotte minute car j’ai trouvé çà plus rapide !.
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la faire précuire "à blanc" environ 10 mn à thermostat 6-7.
Mélanger dans un bol les oeufs battus en omelette avec la crème liquide , les herbes et l'assaisonnement. Quand le fond de tarte est précuit, mettre les lardons, couvrir du mélange patate douce-courgette, et verser la préparation aux oeufs.
Saupoudrer de parmesan et remettre au four une quinzaine de minutes
(recette de marmiton adaptée au Thermomix)
2 patates douces
1 courgette
150 g de lardons
2 ou 3 oeufs
15 cl crème fraîche liquide
sel, poivre
piment d'Espelette
quelques herbes de Provence (selon votre goût!)
parmesan râpé ou gruyère
une pâte brisée
Pâte brisée
300 gr de farine
150 gr de beurre
1 gobelet d’eau tiède
1 pincée de sel
Mettre la farine, le beurre, le sel dans le bol. Fermer et verrouiller le bol.
Placer le sélecteur de vitesse sur la fonction pétrin pendant 40 sec et introduire l’eau par l’orifice du couvercle.
Garniture
Peler les patates douces et la courgette et les couper en rondelles. Mettre 1 litre d’eau dans le bol, et faire cuire la courgette et les patates douces dans le varoma 25 mn Vit 1 Varoma. Personnellement je les ai fais cuire dans ma cocotte minute car j’ai trouvé çà plus rapide !.
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la faire précuire "à blanc" environ 10 mn à thermostat 6-7.
Mélanger dans un bol les oeufs battus en omelette avec la crème liquide , les herbes et l'assaisonnement. Quand le fond de tarte est précuit, mettre les lardons, couvrir du mélange patate douce-courgette, et verser la préparation aux oeufs.
Saupoudrer de parmesan et remettre au four une quinzaine de minutes
, mais pourquoi ne pas mettre la recette à la suite des autres, qui iront dans la recap ici 