Thermomix: Baba au rhum

Bonsoir,

Quelqu'un a-t-il déjà fait la recette du baba au rhum du livre TM31 ?

Je l'ai testé et le résultat n'est pas très satisfaisant et je voulais savoir si j'avais fait une fausse manip ou pas, j'ai été pas mal dérangé, mon sirop a refroidi avant que je ne le mettes sur le gâteau. Est ce que cela pourrait expliquer ou alors c'est que la recette n'est pas top
Mon baba ressemble en fait un peu à du pain dans lequel on aurait rajouté du rhum, plutôt qu'au gâteau moelleux de la boulangerie.

personne n'a du déjà faire cette recette alors ! Ce serais la seule dont le mari est fan de baba au rhum

Si si , je l'ai faite plusieurs fois toujours la veille et toutes les personnes qui l'on goûté l'ont trouvé bonne...maintenant les goûts et les couleurs

C'est vrai que le lendemain, c'était un poil mieux. Mais crois-tu que le fait que mon sirop est refroidi avant que je ne le mettes sur le gâteau, cela pourrait expliquer Je le referais bien, mais bon, j'ai peur d'un 2ème échec

je ne sais quoi te répondre...si même le lendemain tu as trouvé à peine mieux.

Essaye cette recette que Sorbetcitron a fait récemment (elle est douée en dessert ):
🔗 Recette thermomix: Baba au cointreau rapide + photo
je pense que tu peux mettre l'alcool que tu veux

Bonne journée!

bonjour

j'ai déjà fait cette recette 3 fois et le résultat est parfait il faut prendre le temps d'arroser le baba petit à petit pour que le biscuit ait le temps de bien imbiber j'en ai même fait en individuel c'est divin

triglia

il y a la recette postée par jyvais dans le recap qui est excellente.
j'ai testé celle du livre mais j'avais pas bien surveillé ma cuisson , donc un poil trop cuit...

Je la referais donc. J'ai peut être moi aussi laisser trop cuire ou trop fort

je l'ai faite et j'ai eu 2 résultats : 1 parfait car j'avais bien imbibé mes babas et le 2ème bof bof car j'ai cru avoir trop de sirop, je n'ai pas tout mis et on aurais dit un vieux pain de mie réhydraté au rhum
je pense que le sirop chaud est donc super important !

Ok merci de ta réponse