Ingrédients
Équivalences
- 1 yaourt au lait de brebis
- 2 gros œufs
- 200 g de farine
- 150 ml de lait (1)
- 1/2 café de sel
- 1 c. à caf. de levure chimique
Blinis de Lilo au yaourt de brebis
Légers, moelleux, aérés... une recette gourmande de Lilo sur « cuisine-campagne »
Ingrédients:
1 yaourt au lait de brebis
2 gros œufs
200 g de farine
150 ml de lait (1)
1/2 café de sel
1 c. à caf. de levure chimique
(1) 150 à 200ml de lait si comme Lilo vous préférez les blinis bien épais.
300 ml de lait si vous souhaitez une pâte un peu plus liquide !
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel. 5mn 70° vit3
en suivant les conseils et astuces qui sont là.
A la sonnerie, les retirer du bol et réserver dans une passoire.
Mettre dans le bol, le yaourt au lait de brebis avec les jaunes d’œufs, mixer 30sec vit5.
Ajouter la levure chimique, le sel, la farine et le lait . Mixer à nouveau 30sec vit5
Incorporer au mélange les blancs d’œufs battus en neige sans les casser.
Cuire les blinis 3 à 4mn de chaque côté, à feu doux, pour qu’ ils ne brûlent pas sur les bords
et qu’ils aient le temps de gonfler. Avec le Fest'y Blinis, j'ai pu faire une cuisson sans matière grasse
