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Thermomix: Brownies

14 réponses · 4534 vues

1
Je recherche la recette de brownies fondant, moelleux, et gras ! les mêmes que l'on trouve dans certains restau rapides pour ceux qui connaissent ! pas l'équivalent des trucs farineux que l'on trouve dans les rayons gâteau tout prêt des supermarchés. merci Jérôme

Modifié (oct. 2010)

2 Recette

Brownies au chocolat noir et noix croustillants

Ingrédients Équivalences
  • 225g sucre
  • 70g sucre cassonade
  • 120g chocolat noir
  • 90g beurre
  • 2 oeufs battus
  • 90g farine
Recette certifiée 100% sans IA
Essaye cette recette là -mes amis en raffole
Elle a été communiquée par severine34
Tu me diras.

LES MEILLEURS BROWNIES
de Trish Deseine

j'avais envie d'un peu de chocolat pour palier à cette journée morose et tellement pluvieuse NA !
Je n'ai pas pu m'empêcher de faire qques modifs mais je vous les mets en couleurs comme ça pas de confusion possible

pour une dizaine de brownies (ça dépend de la taille, hein )

225g sucre - 70g de sucre cassonade
120g chocolat noir - ( 140g il me restait juste 2 ptits bouts je n'allais pas gâcher
90g beurre
2 oeufs battus
90g farine - (100g pfiouttt c'est tombé tout seul ...)
50g noisettes ou noix de macadamia grillées et concassées, ou des noix de pécan concassées ou des noix "normales"

préchauffez le four à 180°
beurrez un moule carré d'environ 20cm de côté, pas besoin si vous utilisez un moulmou
Faire fondre le beurre et le chocolat au M-O ou B-M et laissez refroidir légèrement.
Ajoutez y les oeufs battus, le sucre et la farine.
Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noisettes ou noix.
Versez dans le moule et faites cuire environ 30 minutes.
Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Dégustez encore chaud avec de la glace vanille ou de la crème fraîche.
3
excellent ! il y a un modo qui refait les titres comme bon lui semble ! mdr ! 2x de suite ! j'avais jamais vu cela ! j'suis pourtant modo de 2/3 forums et même admin !
cool coeur Je bondis de joie
4 Recette

Brownies au Chocolat et Sorbet Citron

Ingrédients Équivalences
  • 150g de beurre
  • 150g de chocolat
  • 150g de sucre
  • 150g d'oeufs (selon la taille)
  • 15gr de farine
Recette certifiée 100% sans IA
jerome, ce brownie est excellentissime...
je fais aussi celui de sorbetcitron.
mais comme je ne mange pas ceux du mcdodo je ne sais pas si c'est le même gout. en tout cas mes enfants l'adorent, donc ça veut dire que c'est gras et sucré.

brownie de sorbetcitron
chez moi version simplissime juste chocolat.
ingrédients pour le moule tablette dem*rle
150 gr de beurre
150 gr de chocolat
150 gr de sucre
150 gr d'oeufs 3 selon la taille)
15 gr de farine
( j'ai adapté pour peser plus simple)
chocolat dans le bol vit9, 10s, puis
Ajouter le beurre, vit2 temp 50° 5mn
Mettre le fouet.
Ajouter le sucre et la farine préalablement tamisés ensemble vit2 quelques secondes pour bien incorporer.
Ajouter les oeufs entiers vit 2 ou 3 pour bien les mélanger (la pâte va s'épaissir).
Cuire 20 min à 180°.
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merci Cligne de l'oeil
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jerome, ce brownie est excellentissime...
je fais aussi celui de sorbetcitron.
mais comme je ne mange pas ceux du mcdodo je ne sais pas si c'est le même gout. en tout cas mes enfants l'adorent, donc ça veut dire que c'est gras et sucré.

brownie de sorbetcitron
chez moi version simplissime juste chocolat.
ingrédients pour le moule tablette dem*rle
150 gr de beurre
150 gr de chocolat
150 gr de sucre
150 gr d'oeufs 3 selon la taille)
15 gr de farine
( j'ai adapté pour peser plus simple)
chocolat dans le bol vit9, 10s, puis
Ajouter le beurre, vit2 temp 50° 5mn
Mettre le fouet.
Ajouter le sucre et la farine préalablement tamisés ensemble vit2 quelques secondes pour bien incorporer.
Ajouter les oeufs entiers vit 2 ou 3 pour bien les mélanger (la pâte va s'épaissir).
Cuire 20 min à 180°.
docdom a écrit :

c'est exactement celle là ! j'ai juste mis 200 grs de chocolat et cuit 15 minutes avec des amandes et noix
!
de la balle ! MERCI !
7
Ca donne envie!....Faut que je calcule en point WW pour calmer mes envies HihiHi!!! HihiHi!!!
8
en points ww ! ça explose tout ! gras et sucre ! y'a que cela ! Heureux
9
Hello, Kikou, Bonjour
Jerome, c'était quoi le titre qu'ils ont changé, les modos?
10
j'avais mis un truc : rech. recette brownies mais tendres, moelleux et gras, etc.
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j'avais mis un truc : rech. recette brownies mais tendres, moelleux et gras, etc.
jerome pingouin a écrit :

Ça faisait peut-être trop annonce matrimoniale... HihiHi!!!
Recherche brownie tendre, moelleux, pour belle histoire et + si affinités... HihiHi!!! HihiHi!!!
12
j'essaierai bien cette recette de docdom, je ne sais jamais vraiment trop quoi faire à mes collègues en goûter ! C'est Okey !
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j'essaierai bien cette recette de docdom, je ne sais jamais vraiment trop quoi faire à mes collègues en goûter ! C'est Okey !
marieethortense a écrit :

Hello, Kikou, Bonjour Marieethortense! Tu peux leur faire la recette du gâteau au chocolat du dîner presque parfait: 450 g de beurre, 400 g de sucre! (Le reste je sais pas)
Voilà un truc bien moelleux et bien gras pour Jérome! HihiHi!!!
14
j'essaierai bien cette recette de docdom, je ne sais jamais vraiment trop quoi faire à mes collègues en goûter ! C'est Okey !
marieethortense a écrit :

vas y les yeux fermés...tu peux les faire comme sorbetcitron en portion individuelle. recette testée et approuvée par toute l'école de commerce de ma grande et aussi par les cavalières du club de la petite.
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je remonte la recette car pas eu le temps de l'enregistrer, je ferai demain matin