Thermomix: Bûche chocolat poire ?

Je me dis que la recette de bûche aux pommes caramélisées de MAOCAT ferait merveille avec des poires :
🔗 Bûche royal gala de y. bourdon prof.école hôtelière 13009
Faudrait voir comment remplacer la mousse bavaroise vanille par une mousse bavaroise au chocolat

peut-être celle-ci

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sinon tu trouveras d'autres recettes ici

🔗 marché de noël strasbourg ou colmar

merci pour votre aide cependant je n'ai pas percisé mais pour la poire je ne voudrait pas la mélangée avec du chocolat . Je pensais faire une "compote" de poire mais mixée grossièrement a laquelle j ajouterai de la gélatine . Est ce que cela vous parait idiot ?

Non ce n'est pas idiot, mais je la mixerais bien au contraire, pas grossièrement, pour que ce soit onctueux, à cause de la gélatine...
Moi j'aurais mixé des poires au sirop carrément...

merci titbebete je vais suivre ton conseil.
Je vais mixer des poires au sirop ajouter de la gélatine
Cependant je vais rajouter des tranches de poires coupées très très finement .
Verdic samedi soir je mettrai une photo ( si j y arrive car je ne suis pas très douée avec mon ordi

Merci a toutes pour vos réponses a très bientôt

N'oublie pas de chauffer un peu avec la gélatine Oui avec des tranches de poires, je suis sûre que ça va être tip top!
J'attends la photo alors!

résultat des courses bûche délicieuse mes invités ont adorés cependant je n'ai pas pu prendre de photo j'ai ete malade désolée

Ben zut, Folledescerises, j'espère que tu vas mieux!
En tout cas, bonne année 2012!