Thermomix: Chantilly salée

Bonjour,

je m'apprête à faire un bavarois de saumon (vu à la tv) mais il faut une chantilly salée.... Est ce que quelqu'un peut me donner les astuces pour être sure de ne pas la rater avec le momix?
Merci par avance, la recette a l'air bonne alors j'aimerais bien la réussir!

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

merci beaucoup je n'ai plus qu'à me lancer!
bonne année!