elles ont l'air bien bonne ces chouquettes...tu as pris la recette de la pâte à choux du livre à table avec tm ?
bonne journée
fancach a écrit :
j'ai trouvé cette recette sur un blog. la voilà :
nous en avons déjà mangé ce midi. elles sont délicieuses.
au bout de 30mn de cuisson, j'ai tourné la plaque dans le four et ai laissé 5 mn de plus.
on peut bien-sûr, mettre une petite crème patissière dedans, ce que je ferai la prochaine fois.
tiens mois au courant si tu en fais.
nodrev.
~~Chouquettes au thermomix ~~
150 grs d'eau
80 grs de beurre
20 grs de sucre
1/2 càc de sel fin
120 grs de farine
3 oeufs
Mettre dans le bol l'eau, le beurre le sel et le sucre : 5 mn à 100° vitesse 1
à l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer : 1 mn 30 vitesse 3
(la pâte ressemble à une pâte sablée)
Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de faire refroidir la préparation (moi, j'ai rempli l'évier d'eau froide, mis le bol quelques minutes dedans)
Ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche vitesse 5 puis mixer 30 sec à vitesse 5
Façonner vos choux à la poche à douille ou avec deux petites cuillères en les espaçant
Saupoudrer généreusement de sucré perlé !
Cuisson 180° environ 30 mn selon la grosseur des choux
