Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'abricot net (1,150 kg)
- 250 gr de sucre
- 200 gr de miel liquide
- 1 jus de citron
- 2 jus d'oranges
- 120 gr d'amandes effilées
- 100 gr de pistaches émondées et hachées
Confiture abricots, amandes et pistaches
recette postée par lisbeth (recette Nougabricot de c. Ferber) et transformée par moi.
Ingrédients:
1 kg abricot net (1,150 kg)
250 gr sucre (pour moi à confiture mais pas obligatoire)
200 gr miel liquide
1 jus de citron
2 jus d'oranges
120 gr amandes effilées
100 gr pistaches émondées et hachées
Préparation:
dans un plat, mettre abricots dénoyautés, jus d'orange, jus de citron et miel liquide et laisser macérer 1 heure.
verser dans momix + moitié des amandes et un quart des pistaches et rajouter le sucre. 30 mn/100°/ vit 2. Oter le gobelet.
Ensuite rajouter le reste des amandes et les pistaches. 3 à 4 mn/ vit2 sens inverse.
vérifier que la goutte fige sur une assiette et mettre en pot.
J'ai réduit le temps de cuisson à 30 mn pour que les abricots ne soient pas complètement mixés.
Bon appétit
recette postée par lisbeth (recette Nougabricot de c. Ferber) et transformée par moi.
Ingrédients:
1 kg abricot net (1,150 kg)
250 gr sucre (pour moi à confiture mais pas obligatoire)
200 gr miel liquide
1 jus de citron
2 jus d'oranges
120 gr amandes effilées
100 gr pistaches émondées et hachées
Préparation:
dans un plat, mettre abricots dénoyautés, jus d'orange, jus de citron et miel liquide et laisser macérer 1 heure.
verser dans momix + moitié des amandes et un quart des pistaches et rajouter le sucre. 30 mn/100°/ vit 2. Oter le gobelet.
Ensuite rajouter le reste des amandes et les pistaches. 3 à 4 mn/ vit2 sens inverse.
vérifier que la goutte fige sur une assiette et mettre en pot.
J'ai réduit le temps de cuisson à 30 mn pour que les abricots ne soient pas complètement mixés.
Bon appétit