Thermomix: Confiture de lait ?

bonjour,

je suis nouvelle thermomixeuse,

j'ai
essayé de faire la confiture de lait, mais elle n'a jamais épaissie, belle couleur, bon goût mais consistance liquide,

Comment faites vous pour que cela n'éclabousse pas?

bonne journée
ge

j'ai essayé la confiture de lait au momix, en enlevant le bouchon du couvercle pour faire évaporer le liquide, a vitesse "cuillère" pour que ça n'éclabousse pas, c'était bon, mais trèèèèès long (5H)
finalement, j'aime largement autant la "sauce caramel à la fleur de sel" que tu trouveras chez Eryn, super bon et vite fait!

il y a une recette magique faite par nathan, une thermomixeuse super fortiche

INGRÉDIENTS:

1petite boite de lait concentré sucré

PRÉPARATION:

Mettre le panier dans le bol .

Mettre la boite (sans l'OUVRIR) dans le panier.

Remplir le bol d'eau jusqu'à recouvrir la boite.

Fermer le bol 1h00 Varoma vit 2 ou 3

ATTENDRE au moins 14 HEURES avant d'ouvrir la boite.

voilà comme ça pas de projection

merci,

super sympas d'avoir répondu si vite,

je peux trouver où la recette d'Eryn : sauce caramel à la fleur de sel?

.... l'avez-vous adaptée au thermomix?

non pas moi...

aquelle température ?

miaou je pense que c'est température varoma car docdom a dit "varoma vit 2 ou 3"

Le pire c'est que j'ai lu deux fois !

merci lapetitelinette

miaou coquine sors de ce post c'est pas WW la confiture de lait...oui c'est temp varoma.

Bonjour à toutes et à tous..
Pour une fois je vais apporter ma contribution.
Je viens de faire la confiture de lait et elle est impeccable au niveau de la texture.
J'ai respecté la recette et le temps de cuisson à la lettre.
Pour info lait entier à température ambiante.

A réessayer sans doute.