Thermomix: Conseils pour les sorbets

Bonjour à tous

Je souhaite faire un sorbet à l'ananas avec mon Thermomix, puis-je utiliser des ananas au sirop que je congelé dans une poche ?, autre petite question : je n'ai plus de sucre en poudre pour faire du sucre glace, puis-je utiliser du sucre de canne ?

Merci d'avance

Je n'ai pas fait le sorbet ananas mais à la pomme,pour congeler les fruits je prend une assiette en plastique,je met du film etirable je met les pommes coupées en morceaux sans qu'elles se touchent trop ,je fais diférentes couches en les séparant par du film étirable comme ça je prépare pour plusieurs fois,sinon tu peut mettre tes morceaux de fruits dans des bac à glaçons.Je mets mes pommes au moins 24h à l'avance.Pour le sucre je ne peux pas te répondre.