Bonsoir, 
j'aimerai bien faire cette recette de Danette 26 pour Noël (il faut que j'y pense déjà
à mon repas et elle me tente bien cette entrée), mais je voudrai savoir si elle à été testée par l'une d'entre vous ?
CRÈME BRÛLE AU FOIS GRAS
Ingrédients (pour 6 personnes):
200g de foie gras cuit, 40cl de crème fraîche liquide, 4 jaunes d'oeufs, fleur de sel, poivre vert, sucre en poudre.
Préparation:
Mixer le foie gras avec la crème liquide, ajouter les jaunes d'oeufs à la crème ainsi que la fleur de sel et le poivre vert.
Mixer de nouveau et filtrer.
Verser dans des ramequins ou petits plats à oreillettes.
Enfourner 45 minutes à 100°. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 2 h.
Saupoudrer de sucre et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous la salamandre juste avant de servir.
Parsemer quelques brisures de poivre vert et de fleur de sel sur le dessus.
Pas encore de photo désolé
Qui l'a déjà faite et qu'en pensez-vous
Merci pour vos réponses.
Anne
j'aimerai bien faire cette recette de Danette 26 pour Noël (il faut que j'y pense déjà
à mon repas et elle me tente bien cette entrée), mais je voudrai savoir si elle à été testée par l'une d'entre vous ? CRÈME BRÛLE AU FOIS GRAS Ingrédients (pour 6 personnes):
200g de foie gras cuit, 40cl de crème fraîche liquide, 4 jaunes d'oeufs, fleur de sel, poivre vert, sucre en poudre.
Préparation:
Mixer le foie gras avec la crème liquide, ajouter les jaunes d'oeufs à la crème ainsi que la fleur de sel et le poivre vert.
Mixer de nouveau et filtrer.
Verser dans des ramequins ou petits plats à oreillettes.
Enfourner 45 minutes à 100°. Réserver ensuite au frigo pendant au moins 2 h.
Saupoudrer de sucre et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous la salamandre juste avant de servir.
Parsemer quelques brisures de poivre vert et de fleur de sel sur le dessus.
Pas encore de photo désolé
danette26 a écrit :
Qui l'a déjà faite et qu'en pensez-vous
Merci pour vos réponses.
Anne
