Thermomix: Crème caramel

bonjour à toutes
je viens de faire une crème caramel avec thermomix et surprise
j'ai mis mes ramequins dans le varoma et j'ai bien fait ce qu'il m'était dit de faire soit 15 mm à la vapeur
et en fin de compte : cela n'est pas cuite
qui a eu l'ezxemple et qui a fait cette recette
merci

La durée de cuisson dépend de la matière de tes ramequins : certaines matières sont plus ou moins conductrices de chaleur. Je rallonge systématiquement 5 minutes car j'ai des ramequins assez grands en plastique " micro ondable", ce sera plus rapide avec des ramequins métalliques, et plus long avec des la porcelaine ou faïence épaisse.

La crème se raffermit aussi en refroidissant.

merci de la réponse
en fin de compte, en refroidissant, la crème se durcit
Merci de vos conseils thermomix. Je viens de l'acheter et je suis une pure novice
mais j'en suis très contente
bonne fin de soirée

Bienvenue LA MARIE 52, viens nous rejoindre sur le post PAPOTAGES ET ASTUCES,

tu trouveras toujours des momixeuses fortiches pour te renseigner, et même des momixeurs !