Crème glacée vanille au thermomix
- 100 g de sucre fin
- 25 cl de lait entier
- 25 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
Murielcathare, je suppose que c'est à cause d'une allergie que tu poses la question...
Moi je fais des glaces de temps en temps, je n'ai jamais fait de crèmes glacée... Mais je pense que la recette de base peut s'adapter au thermomix sans problème:
Voilà ce que j'ai trouvé sur le net:
- 100 g de sucre fin
- 25 cl de lait entier
- 25 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
Préparation :
Mélanger tous ces ingrédients et, si la sorbetière n'est pas prête, les garder au frigo.
Verser le tout dans la sorbetière et, suivant le modèle, après une vingtaine de minutes vous avez une excellente glace vanille.
Pour du chocolat : ajouter cinq cuillères à soupe de "Nesquik".
Pour des fraises : équeutez 300 à 400 g de fraises, les passer au mixer et ajouter au reste.
Pour de la banane : écrasez deux ou trois bananes et ajouter au reste.
Avec la même base, vous obtenez des glaces "maison" délicieuses...N'ayez pas peur d'essayer : melon, citron, pistaches, amandes, ... etc
Pour l'adapter au momix, tu mixes ton sucre vit 10, tu ajoutes le reste des ingrédients, tu mixes.
Tu mets dans des bacs à glaçons au congelateur. Le lendemain, tu mets les "glaçons" dans le thermomix, tu mixes en aidant avec la spatule, puis tu mets le fouet et tu remixes vitesse 4 maximum. Elle va gonfler et deviendra super onctueuse.
J'espère t'avoir aidée...
