Cuisse de dinde avec céleri en branche et sauce citron

Cuisse de dinde avec céleri en branche et sauce citron

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Ingrédients:
1 Cuisse de dinde
1 litre de bouillon
1 céléri en branche
1 jus d'1/2 citron
1 citron
Sel, poivre, crème, maizena

Préparation:
Dans le bol, mettre le bouillon et le jus de citron
Couper le céléri en branche en petits tronçons, mettre dans le varoma (j'ai rajouté un peu de poudre de bouillon de légumes). Enlever la peau de la cuisse de dinde, la poser sur le célril et rajouter le citron coupé en rondelles. Vitesse 2, T° Varoma pendant 50 minutes.(ou plus en fonction de la taille

Réservez la cuisse au chaud dans un plat de service.
Mettre une cuillèrede céleri dans le bol, le restant dans le plat de service avec les citons.
Rajouter de l'eau dans le bol si besoin, épaissir avec la Maëzna, 3 minutes vitesse 5 T° 90°.
Rectifier l'assisonnement et rajouter la crème et napper la cuisse de dinde.
Bon appétit
Les quantités sont approximatives mais je fais toujours tout au Pif et comme vous êtes des momixeuses fortiches je vous fait confiance...