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Thermomix: Cuisson des pommes de terre ?

8 réponses · 5671 vues

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Bonjour, tout est ds le titre...je m'explique : je galère terrible pour la cuisson des pdt...je suis les infos soit 800 grs d'eau ds le bol du tm 31 avec pdt ds le varoma. Je programme le temps indiqué soit 25 à 30 min suivant quantité, vitesse 1 sur Varoma....Et à chaque fois ca déborde....j'y comprends rien.
Du coup comment faire cuire les pdt ds le varoma et du poisson par exemple ds le plateau du varoma en même temps ?
Merci pour celle(s) qui m'aideront... Je suis malheureux
2
Est ce 'l'eau qui déborde ? Ce n'est pas normal. As-tu salé l'eau ?
Est ce que la vapeur passe ?
Tu suis Effectivement les préconisations du livre.

Pour les cuissons en multi étages, je mets généralement les pommes de terre coupées en morceaux dans le panier introduit dans le bol, puis légumes et viande dans le varoma.

La seule fois que j'ai entendu parler de débordement, c'est avec le filet dépêche à la vapeur, pommes de terre fondantes au lait du livre "50 recettes de famille", c'est le lait qui déborde .
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Oui effectivement c'est l'eau qui déborde...et à chaque fois...j'y comprends rien....du coup je ne sais plus comment faire pour les pommes de terres....Si je les mets ds le panier cuisson comme toi, quelle quantité et combien de temps de cuisson? Merci en tout cas car là, je commence à me questionner sur son utilisation, si je ne peux même pas faire cuire les pdt dedans...moi qui l'ai pris pour son côté pratique....
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Augmente peut être la vitesse.

Pommes de terre dans le panier : elles sont coupées en dés, environ 700 g(
Pas pesé précisément), 25/30 min selon la variété et la taille des pommes de terre.
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ok merci schuth je réessaierai....en espérant cette fois ci ne pas avoir à éponger de partout ....
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sara moi je mets 1 litre et cela déborde pas...c es bizzare
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Bon alors je suis une extra terrestre de la cuisson des PDT au tm31 Je suis malheureux C'est bon Je bondis de joie
Enfin, maintenant je mets moins d'eau et j'arrive à gérer sans débordements...
Comment les cuis-tu toi? Quantité de PDT, type des PDT, durée...du coup je récupère tout de même des infos de droite et de gauche et je fais des essais...
Merci pour ta réponse hugo1
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cc en fait j en sais rien mdr

je pèse pas...et les pdt sont du jardins....mais j en mets a peu près 9

25 min varoma
bisou
9
Je ne fais presque jamais de pommes de terre avec momix, je préfère à la cocotte-minute, mais fais attention de mettre suffisamment d'eau quand même pour ne pas que ça s'évaopre de trop... Bisou