Ingrédients
Équivalences
- Coriandre (une dizaine de feuilles)
- 600 g de courgettes.
- 250 g de féta en dès.
- 40 g d'huile d'olive.
- 10 g de jus de citron.
- 10 g de jus d'orange.
- 4 pincées de sel fin.
- Poivre.
Salade de courgettes râpées à la féta
Prépration : 3mn + Termomix : 35 sec Temps totel : 3 mn 35 sec
Ingrédients :
Coriandre (une dizaine de feuilles)
600 g de courgettes.
250 g de féta en dès.
40 g d'huile d'olive.
10 g de jus de citron.
10 g de jus d'orange.
4 pincées de sel fin.
Poivre.
Préparation :
1) Mettre les feuilles de coriandre dans le bol et mixer 5 sec / vit 5
(TM 21 : laisser tomber les feuilles de coriandre par l'orifice du couvercle sur les couteaux tournant à 5 sec / vit 6). Réserver.
2) Laver les courgettes et les éplucher. Couper les extrrémités puis de grosses rondelles.
3) Les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vit 4 à l'aide de la spatule. Verser les courgettes râpées dans une passoire et les saler pour les faire dégorger.
4) Pendant de temps, préparer la sauce : mettre dans le bol l'huile, le jus de citron, le jus d'orange et le poivre et mixer 10 sec / vit 4
5) Egoutter les courgettes, les ajouter dans le bol avec la sauce et mixer 10 sec / vit 2
6) Verser dans un saladier et mélanger avec la féta coupée en cubes et la coriandre hachée.
Conseils Thermomix Choisissez des courgettes jeunes et tendres pour pouvoir les concommer crues.
Prépration : 3mn + Termomix : 35 sec Temps totel : 3 mn 35 sec
Ingrédients :
Coriandre (une dizaine de feuilles)
600 g de courgettes.
250 g de féta en dès.
40 g d'huile d'olive.
10 g de jus de citron.
10 g de jus d'orange.
4 pincées de sel fin.
Poivre.
Préparation :
1) Mettre les feuilles de coriandre dans le bol et mixer 5 sec / vit 5
(TM 21 : laisser tomber les feuilles de coriandre par l'orifice du couvercle sur les couteaux tournant à 5 sec / vit 6). Réserver.
2) Laver les courgettes et les éplucher. Couper les extrrémités puis de grosses rondelles.
3) Les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vit 4 à l'aide de la spatule. Verser les courgettes râpées dans une passoire et les saler pour les faire dégorger.
4) Pendant de temps, préparer la sauce : mettre dans le bol l'huile, le jus de citron, le jus d'orange et le poivre et mixer 10 sec / vit 4
5) Egoutter les courgettes, les ajouter dans le bol avec la sauce et mixer 10 sec / vit 2
6) Verser dans un saladier et mélanger avec la féta coupée en cubes et la coriandre hachée.
Conseils Thermomix Choisissez des courgettes jeunes et tendres pour pouvoir les concommer crues.
Modifié (sept. 2012)