Thermomix: Filets de lotte à l'armoricaine ?

coucou,

pour noël je veux faire des filets de lotte à l armoricaine.c'est la 1ere fois car j'ai mon momix depuis octobre 2009.
je me demandais si on laisser les filets(surgelés) en entier ou si on les roulait.y a t il une astuce pour bien réussir cette recette.

ma demande va vous sembler idiote mais souvent dans les recettes je ne sais pas m y prendre.je voudrais tout le temps que ça aille vite.

je suis d ailleurs très satisfaite de mon momix . mais là je voudrais me lancer dans les recettes plus élaborées

merci

a chaque fois que je fais des filets de poissons je les fais décongeler auparavant et contrôle leur cuisson. Celà va plus vite à mon sens, si tes filets ne sont pas trop épais essaye de les rouler et les maintenir avec un grand pic en bois. Pour la présentation c'est super joli.

Lobo

merci lobo,
j avais penser au pic de bois mais quand faut il les mettre?

j espère que je vais réussir la recette!

a bientôt