Ingrédients
Équivalences
- 8 filets de rougets avec la peau écaillée
- 5 càs d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- 200 g de pomme de terre bintje
- 4 fonds d'artichaut en conserve
- 1 gousse d'ail
- 150 g de lait
- 2 c.a s. de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Filets de rougets et parmentière d'artichauts
(Top Chrono)
8 filets de rougets avec la peau écaillée( j'ai pris des surgelés)
5 càs d'huile d'olive
8 feuilles de basilic ( j en ai mis 4)
200 g de pomme de terre bintje
4 fonds d'artichaut en conserve
1 gousse d'ail
150 g de lait
2 c.a s. de vinaigre balsamique
Sel et poivre
- Chauffer une poële ant adhésive, y verser 2 cas d'huile d'olive puis faire cuire les filets côté peau pendant 2 mn à feu vif.
Les déposer dans le Varoma, côté peau dessus - parsemez des feuilles de basilic, saler et poivrer.
- Inserer le fouet dans le bol. Eplucher la gousse d'ail et la mettre dans le bol - Epluchez les pommes de terre et les couper en dé, les mettre dans le bol. Couper les fonds d'artichaut et 4 et les ajouter aux pommes de terre, verser le lait.
Mettre le Varoma en place et programmer 15 mns/Varoma/SI/ Vitesse 1
- A la sonnerie, retirer le Varoma et le fouet. Ajouter 3 c à s d'huile d'olive (j en ai mis que 2) 1 c à café de sel et mixer 10 sec/vit 6
Disposer 2 filets de rougets par assiette côté peau dessus, arroser d'un filet de vinaigre (j'ai mis du citron) et accompagner de la parmentière d'artichaut
Conseil TH que j'ai appliqué
Corser le goût de la purée en y ajoutant 1/2 jus de citron et de l ail frit
(Top Chrono)
8 filets de rougets avec la peau écaillée( j'ai pris des surgelés)
5 càs d'huile d'olive
8 feuilles de basilic ( j en ai mis 4)
200 g de pomme de terre bintje
4 fonds d'artichaut en conserve
1 gousse d'ail
150 g de lait
2 c.a s. de vinaigre balsamique
Sel et poivre
- Chauffer une poële ant adhésive, y verser 2 cas d'huile d'olive puis faire cuire les filets côté peau pendant 2 mn à feu vif.
Les déposer dans le Varoma, côté peau dessus - parsemez des feuilles de basilic, saler et poivrer.
- Inserer le fouet dans le bol. Eplucher la gousse d'ail et la mettre dans le bol - Epluchez les pommes de terre et les couper en dé, les mettre dans le bol. Couper les fonds d'artichaut et 4 et les ajouter aux pommes de terre, verser le lait.
Mettre le Varoma en place et programmer 15 mns/Varoma/SI/ Vitesse 1
- A la sonnerie, retirer le Varoma et le fouet. Ajouter 3 c à s d'huile d'olive (j en ai mis que 2) 1 c à café de sel et mixer 10 sec/vit 6
Disposer 2 filets de rougets par assiette côté peau dessus, arroser d'un filet de vinaigre (j'ai mis du citron) et accompagner de la parmentière d'artichaut
Conseil TH que j'ai appliqué
Corser le goût de la purée en y ajoutant 1/2 jus de citron et de l ail frit