Gâteau aux pommes à la cannelle et au rhum au Thermomix

Gâteau aux 1000 feuilles de pommes ou invisible
adaptation d'Eryn et sa folle cuisine

6 belles pommes épluchées et tranchées finement
2 oeufs
50 gr de sucre (ou qs selon acidité des fruits; j'ai remplacé par du miel)
20 gr de beurre fondu ou une huile de goût neutre
100 ml de lait (vache ou végétal)
1 càs de rhum (facultatif)
70 gr de farine
1 pincée de sel
1 càs d'extrait de vanille
1 sachet de levure chimique

Dans le bol, mettre les oeufs et le sucre --> 1 min vit 6
Ajouter le lait, l'extrait de vanille, le beurre fondu et le sel --> 30 sec vit 6
Ajouter la farine (tamisée au préalable avec la levure ) petit à petit en mélangeant vit 4
Dans un saladier, verser la pâte sur les tranches de pommes et mélanger afin de les enrober.
La quantité de pâte peut paraître insuffisante, mais c'est normal.
Verser dans un moule qui va au four; bien lisser à la spatule.
Enfourner pour +- 30 min à 200°
Laisser tiédir dans le moule avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace
Réfrigérer et servir frais
Le lendemain, c'est encore meilleur!