Gâteau aux abricots caramelés au rhum

Gâteau aux abricots, caramel et rhum WW

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Pour 6, 2.5 * la part
Pour 8 , 2 * la part (avec le moule "tablette" zinzin, ca fait facilement 8 part

Cette recette que j'ai posté en 2005 sur ST, je n'en connais plus l'origine
ce jour j'ai un peu modifié la recette mais c'est aussi bon !

Ingrédients:

* 3 CS de caramel
* 12 abricots (8 dans le moule tablette)
* 3 oeufs moyen
* Equivalent de 100g de sucre en edulcorant
* 1 cc de vanille liquide
* 4 CS de lait écrémé ou 60 ml
* 70g de farine
* 30 g de maïzena
* 1 sachet de levure chimique

pour le sirop
* 20cl d'eau
* 4 CC d'édulcorant de cuisson en poudre
* 2CS de rhum

Préparation:
Préchauffer le four à 200° th6
Napper un moule anti adhérent avec le caramel
Mettre les abricots coté bombé sur le moule

METTRE TOUS LES ELEMENTS DE LA PATE DANS LE BOL.

enfourner 20 mn et durant ce temps faire le sirop
des la sortie du four démouler et arroser de sirop

Un gateau léger et tres bon avec la touche acidulé de l'abricot ...