christstollen recette postée par schult, j'ai suivi la recette du magazine thermomix.
Thermomix: Gâteaux de Noël
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Recette
Gâteaux de Noël au Vin Blanc et Canelle
Ingrédients
Équivalences
- 100g de beurre
- 140g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 50g de vin blanc
- 1 cc de levure chimique
- 250g (ou 350g) de farine
SATURNINS
Recette tirée du livre "petits fours" de Josiane SYREN, adaptée au momix
100g de beurre
140g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
50g de vin blanc
1 cc de levure chimique
250g de farine (je trouvais la pâte trop liquide pour être travaillée, du coup j'ai mis 350g au final, à vous de voir)
Sucre
Cannelle
1 jaune pour dorer
Mettre le beurre et le sucre dans le bol, 1min vit 4 pour obtenir une mousse.
Ajouter l'oeuf, le sel et le vin blanc, mixer 30sec vit 4
Incorporer farine et levure chimique, fonction pétrin 2min.
Laisser reposer au moins une heure au frais.
Abaisser la pâte, découper les formes de votre choix à l'emporte pièce.
Badigeonner de jaune d'oeuf (delayer avec un peu de lait si besoin) et saupoudrer d'un mélange sucre-cannelle.
Enfourner environ 10min à 180° four chaud.
Recette tirée du livre "petits fours" de Josiane SYREN, adaptée au momix
100g de beurre
140g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
50g de vin blanc
1 cc de levure chimique
250g de farine (je trouvais la pâte trop liquide pour être travaillée, du coup j'ai mis 350g au final, à vous de voir)
Sucre
Cannelle
1 jaune pour dorer
Mettre le beurre et le sucre dans le bol, 1min vit 4 pour obtenir une mousse. Ajouter l'oeuf, le sel et le vin blanc, mixer 30sec vit 4 Incorporer farine et levure chimique, fonction pétrin 2min. Laisser reposer au moins une heure au frais. Abaisser la pâte, découper les formes de votre choix à l'emporte pièce. Badigeonner de jaune d'oeuf (delayer avec un peu de lait si besoin) et saupoudrer d'un mélange sucre-cannelle. Enfourner environ 10min à 180° four chaud. Récap "Gâteaux de Noël" mis à jour !
Joyeux Noël à tous et à toutes !!! 
Joyeux Noël à tous et à toutes !!! Avec un peu d' avance le père Noêl m' a apporté un thermomix 
Je tiens à vous remercier pour toutes ces recettes, et les astuces , c' est génial
Dés à présent je vous souhaite un joyeux Noêl
Je tiens à vous remercier pour toutes ces recettes, et les astuces , c' est génial
Dés à présent je vous souhaite un joyeux Noêl
moi pareil ! j'ai reçu mon thermomix le 23 
et moi aussi je vous remercie pour ce forum géniallissimme
bonne année à toutes les thermomixeuse
ho ! mais j'en suis une moi aussi
et moi aussi je vous remercie pour ce forum géniallissimme
bonne année à toutes les thermomixeuse
ho ! mais j'en suis une moi aussi
moi pareil ! j'ai reçu mon thermomix le 23
et moi aussi je vous remercie pour ce forum géniallissimme
bonne année à toutes les thermomixeuse
ho ! mais j'en suis une moi aussi
et moi aussi je vous remercie pour ce forum géniallissimme
bonne année à toutes les thermomixeuse
ho ! mais j'en suis une moi aussi
la fée chocolat a écrit :
Viens nous rejoindre de l autre côté
Je te mets le lien si tu veux
A bientôt peut-être
je trouve pas les gâteaux et p tits fours de noël ils y sont pas tous ? doit être b^te alors ? lol 
je trouve pas les gâteaux et p tits fours de noël ils y sont pas tous ? doit être b^te alors ? lol
sandy67500 a écrit :
c'est peut être là
🔗 marché de noël strasbourg ou colmar
oui sa j avais déjà mais je crois kil y en a d autres mais je les trouve pas ! merci c gentil à vous ! 
Bonjour Sandy,
Dans ce récap, je classe les recettes de petits gâteaux que les forumeuses postent dans le forum, voilà tout !
Forcément, ils n'y sont pas tous ! Mais petit à petit, le récap se remplira...grâce à d'autres recettes qui seront postées par vous tous !
A bientôt...et bonnes fêtes !
Dans ce récap, je classe les recettes de petits gâteaux que les forumeuses postent dans le forum, voilà tout !
Forcément, ils n'y sont pas tous ! Mais petit à petit, le récap se remplira...grâce à d'autres recettes qui seront postées par vous tous !
A bientôt...et bonnes fêtes !
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Recette
Etoiles à la cannelle ou zimtsterne
Ingrédients
Équivalences
- 400 g de poudre d'amande (ou moitié poudre de noisette, moitié poudre d'amande)
- 300 g de sucre semoule
- 3 blancs d'œufs montés en neige
- Zeste d'un citron
- 2 cc de cannelle
- 1 cc de mélange pour pain d'épices
- 1 blanc d'œuf monté en neige
- Sucre glace (4 fois le poids du blanc d'œuf)
Etoiles à la cannelle ou zimtsterne Recette trouvée sur "Cakes in thé city" et adaptée au TM31.
Pour la pâte des étoiles
400 g de poudre d'amande (ou moitié poudre de noisette, moitié poudre d'amande)
300 g de sucre semoule
3 blancs d'œufs montés en neige
Le zeste d'un citron
2 cc de cannelle
1 cc de mélange pour pain d'épices (Merci Kikounette !)
Pour le glaçage royal
1 blanc d'œuf monté en neige
Du sucre glace (4 fois le poids du blanc d'œuf) Merci Dom !
Préparation
Préchauffer le four à 150°C.
Dans le bol du TM : Mélanger la poudre d'amande + le sucre + le zeste de citron + les épices sur VIT 2.
A réserver dans un grand saladier. Bien nettoyer le bol et le sécher.
Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec le fouet adapté sur les couteaux
et les ajouter au mélange précédent jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Saupoudrer le plan de travail de sucre en poudre ou comme moi, la toile Roul'P*t Dem*rle (*=a).
Etaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Avec l'emporte-pièce, découper les étoiles.
Si la pâte colle à l'emporte-pièce, plonger ce dernier dans le sucre en poudre et continuer à découper des étoiles.
Poser les étoiles sur la toile silicone Silp*t Dem*rle ou un papier de cuisson.
Cuire 12 min à chaleur tournante ou + si vous n'avez pas la chaleur tournante.
Utiliser une deuxième plaque de cuisson, si vous n'avez pas assez de place et cuire sur deux étages dans le four.
Pendant la cuisson, préparer le glaçage royal.
Dans le bol du TM, monter le blanc en neige et ajouter le sucre glace pour obtenir un mélange crémeux.
Quand les étoiles sont cuites, les sortir du four et de suite,
étaler le glaçage avec la lame d'un couteau. Le glaçage est bien brillant et s'étale tout seul et va sécher très vite.
Joyeux Noël !!!
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Recette
Gâteaux de Noël aux Noisettes et Sucre Vanillé
Ingrédients
Équivalences
- 125g de beurre
- 100g de sucre
- 1 oeuf entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine
- 100g de poudre de noisette
Noisettins
Ingrédients :
125 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf entier
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
100 g de poudre de noisette
Pour le décor : 1 noisette entière pour chaque noisettin.
Préparation :
Dans le bol du TM, mettre le fouet.
Y mettre le beurre + le sucre et battre VIT 3 jusqu'à ce que ça devienne mousseux.
Oter le fouet.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 1 min VIT 3 jusqu'à complète homogénéité.
Disposer des petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Poser une noisette sur chacun.
Faire cuire 10 à 15 min à 180°C (th.6). Les noisettins doivent être dorés.
Source : Petit livre "Les petits fours" de la collection "delta 2000".
Ingrédients :
125 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf entier
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
100 g de poudre de noisette
Pour le décor : 1 noisette entière pour chaque noisettin.
Préparation :
Dans le bol du TM, mettre le fouet.
Y mettre le beurre + le sucre et battre VIT 3 jusqu'à ce que ça devienne mousseux.
Oter le fouet.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 1 min VIT 3 jusqu'à complète homogénéité.
Disposer des petits tas sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Poser une noisette sur chacun.
Faire cuire 10 à 15 min à 180°C (th.6). Les noisettins doivent être dorés.
Source : Petit livre "Les petits fours" de la collection "delta 2000".
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Recette
Gâteaux d'Anis de Noël aux Grains
Ingrédients
Équivalences
- 250g de sucre
- 3 oeufs
- 250g de farine
- 1 demi cc de levure chimique
- 20g d'anis en grains
ANIS BREDELE
Source :Conseillères TM région Alsace
250 g de sucre"
3 œufs
250 g de farine
1 demi cc de levure chimique
20 g d'anis en grains ou plus si on aime l'anis
Battre jusqu'au ruban les œufs et le sucre 10 min vit 5.
Ajouter la farine+ levure+ anis et mixer 1 min vit 7.
Déposer la pâte dans une poche à douille et placer des petits tas de pâte sur une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Laisser sécher une nuit entière.
Le lendemain cuire à four préchauffé à 180° pendant 10 min..le dessus des petits fours doit être soufflé et rester blanc, dressé sur un petit socle doré.
Source :Conseillères TM région Alsace
250 g de sucre"
3 œufs
250 g de farine
1 demi cc de levure chimique
20 g d'anis en grains ou plus si on aime l'anis
Battre jusqu'au ruban les œufs et le sucre 10 min vit 5.
Ajouter la farine+ levure+ anis et mixer 1 min vit 7.
Déposer la pâte dans une poche à douille et placer des petits tas de pâte sur une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Laisser sécher une nuit entière.
Le lendemain cuire à four préchauffé à 180° pendant 10 min..le dessus des petits fours doit être soufflé et rester blanc, dressé sur un petit socle doré.