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Thermomix: Glaçage au chocolat ?

10 réponses · 11905 vues

1
Je souhaiterais faire un fondant au chocolat avec un glaçage pour les un an de ma puce!
Auriez vous la recette du glaçage au chocolat au Thermomix ?

Merci d'avance,
3
et puis aussi ça

Le nappage chocolat de la génoise:

200 gr de chocolat noir (dessert)
100 gr de beurre:

Mixer le chocolat 10 s - vit 10 et ajouter le beurre puis programmer 10 mn - 50° - vit 2 (ne pas dépasser les 50°, ça abîme le chocolat)
4
Merci beaucoup, je vais tester !
Par contre avec quoi vous étaler le glaçage sur le gâteau?
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je verse doucement et j'étale avec un pinceau en silicone
6
Arf j'ai pas de pinceau en silicone...
Je vais essayé avec une spatule...

Merci
7
On met le glaçage tout de suite sur la génoise ou il faut attendre qu'il refroidisse un peu ?
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Il vaut mieux que la génoise soit froide
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Je parlais du glaçage, ma génoise est froide
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Excuse moi, j'avais mal lu.
Le glaçage encore tiède, sinon il n'est plus malléable et ça ne sera pas lisse. Il faut juste trouver le point , env 30° je crois
11
Merci Schuth pour ta réponse C'est Okey !